Пеките все, не пожалеете!
Юле и Наталье оооогромное спасибо!
БАНАНОВЫЙ КЕКС
слова взяла у Юли)
Быстро и вкусно! Обычно я режу такие кексы порционно и замораживаю - утром пару минут в тостере,
со сливочным маслом, которое сразу же тает и горячим кофе - отличное начало дня.
250 г муки
2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ч. л. смеси молотых приправ из муската, корицы, гвоздики и имбиря
150 г мягкого масла
185 г коричневого сахара
2 яйца
2 спелых банана
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 180°Ц, форму для кексов (кирпичиком) смазать маслом.
2. Муку, пекарский порошок и приправы просеять.
3. Масло взбить с сахаром до однородной массы, добавить по одному яйца, затем добавить размятые бананы. Смешать с мучной смесью до однородной массы.
4. Выпекать 35-45 минут, дать остыть 10 минут в форме, вынуть из формы и дать остыть на решетке.
Половину муки я заменила на цельнозерновую (чтоб полезней было)) и приправы не клала, только несколько капель ванильного экстракта(мне их, приправы, нельзя (( и бананы у меня были маленькие, поэтому я взяла 3 шт.
