Лимонно-маковые маффины с лимонным топпингом

Модератор: Модераторы

Лимонно-маковые маффины с лимонным топпингом

Сообщение Milaja » Пн ноя 15, 2010 11:24 am

Лимонно- маковые маффины с лимонным кремом.JPG

Состав на 12 штук:
3 лимона
5 ст.л. молока
2 ст.л. + 125 гр сахара
50 гр + 125 гр мягкого сливочного масла
2-3 ст.л. мака
1 пакетик ванильного сахара
3 средних яйца (или 2 больших)
150 гр муки
1/2 пакетика рахрыхлителя (пакетик 15 гр)

Для топпинга:
150-200 гр творожного сыра типа Филадельфия
100-150 гр сахарной пудры

Приготовление:
1. Лимоны помыть и обшпарить кипятком, вытереть насухо. С двух лимонов снять цедру и со всех 3-ёх выжать сок.
2. Форму для маффинов смазать маслом или выстелить бумажными формочками. Духовку включить на 175 С.
3. В маленькой кастрюльке нагреть молоко с 2-умя ст.л. сахара, добавить масло и растопить. Добавить мак, цедру с лимонов (оставьте 1 ч.л. для топпинга!) и 6 ст.л. сока с лимонов и проварить на медленном огне минут 5, затем немного остудить.
4. 125 гр масла взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром до бела, по одному! взбить яйца. Муку смешать с разрыхлителем, просеять к маслянно-яичной массе и взбить, вливая потихоньку молочно-маковую смесь.
5. Распределить тесто по формочкам и выпекать в горячей духовки 20-25 минут, готовность проверьте деревяной палочкой. Готовые маффины остудить на решётке.
008.JPG

6. Для топпинга взбить творожный сыр с сахарной пудрой и 3 ст.л. лимонного сока. Перед подачей украсить маффины топпингом и присыпать отставленной цедрой лимона.
Приятного аппетита!

Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6823 раз.

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Гульшан » Пн ноя 15, 2010 12:47 pm

Вкусно! :good: :daisy:

Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение DolceVita » Пн ноя 15, 2010 12:53 pm

Оля, такие маффины аппетитные и сам рецепт необычный ! :good: Очень, наверно, вкусно с лимончиком... :vkusno: Спасибо! :daisy:

Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14831 раз.
Имя: Мария

Сообщение Джейн Остин » Пн ноя 15, 2010 1:18 pm

Олечка, так празднично выглядят. Очень красиво :Bravo:

Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11244
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8907 раз.
Поблагодарили: 8626 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Magij » Пн ноя 15, 2010 3:22 pm

Джейн Остин писал(а):Олечка, так празднично выглядят.

:friends: к Рождеству, то что надо :oops: , оригинальное сочетание лимона и мака :good:

Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3253 раз.
Поблагодарили: 7605 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Клепаня » Пн ноя 15, 2010 6:21 pm

Какие красавцы аппетитные :vkusno: :vkusno: :vkusno: :daisy:

Аватара пользователя
Клепаня
 
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 576 раз.
Поблагодарили: 193 раз.
Имя: Лена

Сообщение Milaja » Пн ноя 15, 2010 11:47 pm

Гульшан
DolceVita
Джейн Остин
Magij
Клепаня
Спасибо за отзыв, девочки! :daisy:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6823 раз.

Сообщение Anchie » Вт ноя 16, 2010 9:07 pm

Такой королевский маффин! И с белой короной! :vkusno:
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3736
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 5169 раз.
Имя: Аня

Сообщение Milaja » Ср ноя 17, 2010 3:11 pm

Спасибо Аня! Угощайся, на здоровье! :wink:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6823 раз.

Сообщение Lakiska » Пн мар 14, 2011 11:22 am

Оленька, Маффины просто великолепны :good: а какой аромат стоит в доме когда они пекутся %) это нечто :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Королевские маффины :king: СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
лимонные мафф.JPG

Для топпинга вместо филадельфии брала Маскарпоне
Аватара пользователя
Lakiska
 
Сообщения: 706
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Благодарил (а): 143 раз.
Поблагодарили: 222 раз.
Имя: Инна

Сообщение Milaja » Вт мар 15, 2011 7:35 pm

Иннуля, как приятно! :Yahoo!:
Спасибо большое за отчёт. :daisy:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6823 раз.

Сообщение lenusik_f » Пн ноя 07, 2011 2:19 pm

Хотела спросить, а без топпинга тоже можно? Или вкус уже не тот? Лень в магазин за филадельфией бежать :pardon:
Выглядят маффины замечательно! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
lenusik_f
 
Сообщения: 164
Зарегистрирован: 30 апр 2011
Откуда: Украина/Голландия
Благодарил (а): 130 раз.
Поблагодарили: 135 раз.
Имя: Елена

Сообщение Milaja » Пн ноя 07, 2011 3:02 pm

lenusik_f писал(а):а без топпинга тоже можно?

Конечно можно! :girl_yes:

lenusik_f писал(а):Выглядят маффины замечательно!

Спасибо! :daisy:

lenusik_f (09 Nov 2011)
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6823 раз.

Сообщение bruhova » Сб июн 02, 2012 5:27 pm

Оля,а я готовлю по твоим рецептам. :girl_yes: :friends: :daisy:
Вложения
Изображение 584.jpg

Milaja (27 Apr 2013)
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4872 раз.
Поблагодарили: 2874 раз.
Имя: Оля

Сообщение Milaja » Сб апр 27, 2013 12:08 pm

bruhova
Оленька, я очень рада. Спасибо. :daisy:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6823 раз.


Лимонно-маковые маффины с лимонным топпингом

Вернуться в Кексы, маффины