80 гр сливочного масла
150 гр сахара
1 чайная ложка разрыхлителя ( можно взять соду)
1 чайная ложка меда
4 яйца
ванилин на кончике ножа ( или 2 ч.л ванильного сахара)
1. Перемешиваем разрыхлитель и мёд на водяной бане.
2.Растапливаем масло .
3.Отделяем желтки от белков, белки ставим на холод, а желтки взбиваем с сахаром, ванилином и теплым мёдом с содой.Добавляем просеянную кукурузную муку , растопленное масло и перемешиваем.
4.Взбиваем белки в густую пену и смешиваем аккуратно с полученной медовой массой.
5.Выкладываем в смазанную и присыпанную мукой форму , ставим в прогретую до 170*С духовку и выпекаем 30 -40 минут. Вынимаем готовый кекс, даем остыть в форме, переворачиваем на тарелку и покрываем глазурью.
