Шоколадные маффины с зефирным кремом

**Magij** » Пт мар 29, 2013 10:22 pm

Оля, маффины потрясающие :good:

**Олеся26** » Сб мар 30, 2013 12:02 am

красота

**AnCoLia** » Сб мар 30, 2013 12:38 am

Оль, на носу пасха, а хочется таких маффинов!!! :vkusno:

В закладки...пока

**Tatiянka** » Сб мар 30, 2013 3:29 am

Ой

у нас тоже с таким кремом корзинки продают. Класс теперь сама буду их делать :Yahoo!:

**Kunai** » Сб мар 30, 2013 10:05 am

Ольга у меня вопрос, как ты думаешь можно уже готовые маффины с кремом заморозить?

**bruhova** » Сб мар 30, 2013 11:06 am

про рецепт уже выше всё сказали. :girl_yes:

Оль,ну фотографии просто восхитительны! :Bravo:

**oldeg** » Сб мар 30, 2013 12:11 pm

Девочки, готовьте на здоровье!!! :daisy:

Kunai писал(а): как ты думаешь можно уже готовые маффины с кремом заморозить?

Предполагаю, что можно. Но никогда не пробовала :girl_pardon:

**lanita69** » Сб мар 30, 2013 4:48 pm

Оля,что сказать?Как всегда-ШЕДЕВРАЛЬНО!

**DolceVita** » Сб мар 30, 2013 4:49 pm

Оля, какие маффины аппетитные и красивые! :girl_in_love:

Просто загляденье.

И правда, как будто сверху зефир в шоколаде. :vkusno:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**KaTyOnA** » Сб мар 30, 2013 5:12 pm

Елена писал(а):не маффины не хочу,а вот то что сверху мммм

И я. Красота, и представляю как вкусно. :good:

**oldeg** » Сб мар 30, 2013 6:54 pm

DolceVita писал(а):И правда, как будто сверху зефир в шоколаде.

Я даже не знаю, как точно написать. Как будто суфле в шоколаде :vkusno:

KaTyOnA писал(а):И я.

много нас оказывается таких, кто крем просто любит :lol:

**AnCoLia** » Сб мар 30, 2013 7:52 pm

oldeg Оль, у меня с половины рецепта вышли 13 маленьких маффинов, а зефирного крема на 1 белок хватило только на 5,5 штук :girl_pardon:

Я перед украшением его не ела, честно

Белок был с яйца "L",т.е. большой, поэтому пудру брала чуть больше, где-то 60 грамм. На удивление, он не такой сладкий, как я думала! Вобщем отличная замена белковому крему, как мне кажется:)
Для маффинов брала 40 грамм маргарина и опять он весь через бумагу протёк. Мне или надо их в силиконовых формочках кушать :lol:

или смириться с тем что все маффины у меня маслянистыми выходят

Спасибо тебе большое, у меня будут пасхальные маффины)))))

**oldeg** » Вс мар 31, 2013 2:43 pm

AnCoLia писал(а):а зефирного крема на 1 белок хватило только на 5,5 штук

Надо было на 2 белка делать

AnCoLia писал(а):Вобщем отличная замена белковому крему, как мне кажется:)

Я тоже так думаю :vkusno:

AnCoLia писал(а):Для маффинов брала 40 грамм маргарина и опять он весь через бумагу протёк.

Я никогда не использую маргарин, даже не знаю как он себя ведет.

AnCoLia писал(а):Спасибо тебе большое, у меня будут пасхальные маффины)))))

ПРосто отлично. Очень красивые фото :Bravo:

**wwwolga_87** » Вс мар 31, 2013 3:20 pm

Здравствуйте, девочки. Вот и добралась я до форума. Постоянно пользуюсь вашими рецептами, очень выручают :Rose:

oldeg, очень понравился рецепт крема, должно быть, очень вкусно. Хотела спросить, а немного лимонной кислоты - это сколько? И подойдет ли такой крем для оформления бисквитного торта? :girl_pardon:

**oldeg** » Вс мар 31, 2013 3:48 pm

wwwolga_87 писал(а):Хотела спросить, а немного лимонной кислоты - это сколько?

Я добавляю по вкусу. Сначала на кончике ножа, если крем сладковатый, то добавляю еще.

wwwolga_87 писал(а): И подойдет ли такой крем для оформления бисквитного торта?

Крем устойчивый конечно. Смотря как украшать.