Вот девочки рецепт для любителей всего шоколадного
. Маффины получаются мягкими и нежными! Хорошо подымаются, у меня вот какие "горы" выросли, хотя наполнила формы на 2/3. Готовяться быстро.
Надеюсь вам понравятся!!! Итак:
Состав:
- сливочное масло - 75г
- горький шоколад (кусочки) - 50г
- сахар - 75г
- яйца - 2 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- мука - 75г
- сода - 0,5 ч.л.
для начинки и глазури:
- шоколад (горький) - 50г
- сметана - 2-3 ст.л.
- кофе (растворимый) - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Сначала нужно сделать глазурь: положите шоколад, сметану и кофе в емкость и поставте на кастрюлю с кипящей водой.
Когда шоколад полностью расплавится, снять с огня, перемешать и дать полностью остыть.
2. Положить масло и шоколад в другую емкость и поставить на кастрюлю с медленно кипящей водой (не давайте емкости прикасаться к воде). Когда шоколад расплавится, снять емкость с кастрюли и добавить сахар.
3. Взбить яйца.
4.В яйца добавить по-немногу шоколадную массу, сметану, просеяную муку с содой, перемешивая окуратно деревянной лопаточкой. Перемешать до образования немного "тягучего" теста.
5. Наполнить формочки пополам тестом. Затем положить по чайной ложке шоколадной глазури в каждую формочку (смело ложите по полной ложке, т.к. глазурь при выпечке впитываеться в тесто), затем накрыть оставшимся тестом.
6. Разогреть духовку до 180С. Запекать 25-30 минут, или пока кексы не будут упругими на ощупь. Когда приготовятся, пока они еще теплые, намазать их оставшейся глазурью. Подавать теплыми или холодными.
Приятного вам аппетита девченки!!!
), не смогла удержаться до завтра 
