Клубнично-ревеневый кекс с лаймом

[Anchie]

Теперь, когда пошла первая клубника, можно смело баловать себя выпечкой с клубникой и ревенем - это, ведь, одно из самых лучших сочетаний

Состав:
3 яйца
210 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
50 г сливочного масла
100 мл молока
сок половины лайма
210 г муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
щепотка соли
200 г клубники
200 г ревеня
1 ст. л. крахмала
Глазурь:
2 ст. л. сока лайма
100 г сахарной пудры

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной пены. Растопите сливочное масло, влейте в него молоко и добавьте к яичной пене вместе с соком лайма. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, и аккуратно подмешайте к яичной массе.
2. Нарежьте на кусочки клубнику и ревень. Смешайте с крахмалом и аккуратно выложите в тесто. Тесто вылейте в подготовленную форму для кекса. Запекайте в духовке при 175С 45 минут. Палочкой проверьте готовность.
3. Дайте кексу остыть 15 минут и извлеките из формы. Для глазури смешайте сок лайма с сахарной пудрой. Полейте ею остывший кекс.

Приятного аппетита!

[Кcюньчик]

О, Анют, он так красив! я тебе завидую белой завистью

[Anchie]

Кcюньчик Спасибо, Ксюшка!

ты так и не нашла ревень?

[Nastett]

и что мне теперь делать я твои маффины запланировала,а тут
Класный рецепт

[Anchie]

Nastett Марина, спасибо большое! Пробуй на здоровье

[admira]

Люблю твои кексики, Анюта!!! Спасибо!

[Anchie]

admira Угощайся, Наташ!
А я люблю твои тортики

[Anastasiavasilkova]

Замечательный кексик, очень понравился! Спасибо

[Anchie]

Anastasiavasilkova Настя, буду рада, если рецептик пригодится! Спасибо

[Brigantine]

А я с отчетиком Наконец удалось достать ревень Кекс получился невероятно вкусный, такой освежающий, с кислинкой ревеня и ароматом лайма и клубники Правда под рукой не оказалось формы для кекса И украсила я его на скорую руку Но как только еще достану ревень, обязательно сделаю по всем правилам Огромное спасибо, Анечка, за прекрасный кексик


Интересно, а если заморозить ревень, получится ли потом из него кексик?

[Anchie]

Brigantine Юлия, спасибо большое за отчет! В разрезе видно какой нежный получился у тебя кекс, супер! Спасибо, что воспользовалась рецептом
Ревень можно замораживать спокойно. Перед использованием ему немного надо дать оттаять, и из него получится не только кексик

[Brigantine]

Кекс действительно получился очень нежным Теперь буду замораживать ревень, спасибо, Анечка

[Anchie]

Brigantine Юля, на здоровье

[melodika]

Anchie Анюта, я тоже отчетик принесла, очень вкусно было, спасибо

только я потом уже вспомнила что надо было еще глазурью полить, но и так вкусно было

[Anchie]

melodika Надя, спасибо, что попробовала этот кексик