Шоколадные маффины с творожной начинкой

**Morvolna** » Сб июл 30, 2011 10:23 pm

Предлагаю вашему вниманию рецепт ооооочень шоколадных маффинов

(источник- сайт Гастроном.ру)

Для начинки необходимо:

творог - 250 г

желток - 1 шт

сахар - 4 ст. л.

Для теста:

кефир - 200 мл

яйца - 2 шт

белок - 1 шт

темный шоколад - 100 г

масло сливочное - 100 г

сахар - 100 гр

мука пшеничная - 270 г

какао-порошок - 2 ст. л.

разрыхлитель - 1 ч. л.

сода - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Для начинки: хорошо смешать творог, 4 ст.л. сахара и 1 желток.

Для теста :смешать сначала мокрые ингредиенты: кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масла, 100г сахара.
Потом, сухие: муку, какао, разрыхлитель, чайную соду. Сухие ингредиенты ввести в мокрые, перемешать.

Тесто выкладывать в маффиновые формы на 2/3 высоты, на середину выложить творожную начинку.Я некоторые маффины дополнила кусочками абрикоса :girl_blush:

Выпекать при 175 °C 20-25 минут.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

P.S.Из данного количества продуктов у меня получилось 20 маффинов,выпеченных в духовке,

и 2 в свч(поскольку они не поместились на противень :girl_pardon:

)

Такой разрез

И ещё немножко

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

**Catherine Deneuve** » Сб июл 30, 2011 11:11 pm

Красивые))а при какой мощности и как долго выпекали в СВЧ?

**Morvolna** » Сб июл 30, 2011 11:14 pm

Catherine Deneuve писал(а):при какой мощности и как долго выпекали в СВЧ

Те 2 маффина я пекла при 800 Вт 1 минуту

Спасибо,что заглянула :Rose:

**Джейн Остин** » Сб июл 30, 2011 11:49 pm

Ксюша, как же заманчиво! :vkusno:

В закладки, спасибо :Rose:

**Mademoiselle Natali** » Вс июл 31, 2011 8:28 am

Очень классно! Творожная начинка - ням-ням!! :vkusno:

**kejt** » Вс июл 31, 2011 10:01 am

Класненькие и аппетитные :vkusno:

**Morvolna** » Пн авг 01, 2011 4:09 pm

Джейн Остин писал(а):В закладки

Валюша,если ты любитель шоколада,маффины должны понравиться :wink:

Mademoiselle Natali писал(а):Творожная начинка - ням-ням!

Мы тоже ее любим :girl_yes:

kejt писал(а):Класненькие и аппетитные

Белла,угощайся :wink:

Девонки,спасибо,что заглянули :Rose:

**Marmeladka 86** » Вт авг 09, 2011 8:41 am

Я к вам с отчётом

.Действительно оооочень шоколадные маффины.Вкус потрясающий,шоколадный-шоколадный.Только я вместо творожного крема положила в серединку кусочки бананов,и вместо какао-порошка положила несквик.Выпекала в силиконовой форме Паровозик,получилось 9(средних)маффинов и 3 маленьких(в рюмках).

**Morvolna** » Вт авг 09, 2011 1:15 pm

Marmeladka 86 писал(а):с отчётом

Ирина,огромное спасибо за вкусняшки :Rose:

Marmeladka 86 писал(а):.Вкус потрясающий

Дааа,это точно :vkusno:

Marmeladka 86 писал(а):вместо творожного крема положила в серединку кусочки бананов,и вместо какао-порошка положила несквик

Прекрасный вариант :good:

**imandra** » Вс сен 18, 2011 11:59 pm

Спасибо, Ксюша, за рецепт. Уже второй раз готовила кексики по Вашему рецепту. Первый раз не успела сфотографировать.

**Morvolna** » Пн сен 19, 2011 10:12 am

imandra писал(а):второй раз готовила кексики

Ольга,очень красивые они получились-браво!!! :Bravo:

такие "шоколадистые"

Спасибо за отчетик и за доверие :Rose:

**vitulia23** » Ср май 23, 2012 7:57 pm

Ксюшик,лови отчетик. Вкусненькие маффинчики,нам понравились. Носила девченкам на работу,угощала-тоже понравились всем.От меня и от них тебе огромное спасибо.

**Morvolna** » Ср май 30, 2012 4:49 pm

vitulia23 писал(а):лови отчетик

Свет,уже держу

vitulia23 писал(а):нам понравились

Я очень рада,что рецепт пригодился :friends:

vitulia23 писал(а):тебе огромное спасибо.

И тебя,Светик,благодарю за аппетитнейшее фото и комментрий :daisy:

**Хильда** » Пн фев 23, 2015 3:56 pm

Morvolna , Ксюшенька, спасибо! :Rose:

Маффины - прелесть! :good:

**Morvolna** » Пн мар 02, 2015 2:04 pm

Хильда писал(а):Маффины - прелесть!

Оля,большое спасибо за отчет!! :daisy:

На здоровье вам! :friends:

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Фото-отчеты

Смотрите также

Шоколадные маффины с творожной начинкой