Кекс "Черно-белые треугольники".

[josephine]

180 г темного шоколада
3 ст.л. сваренного крепкого кофе
140 г слив. масла
5 яиц
200 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка
90 г муки
щепотка мускатного ореха
какао-порошок и сахарная пудра для укрошения
растительное масло

Сварить очень крепкий кофе. Шоколад наломать на небольшие куски и растопить на водяной бане. Снять с огня, влить кофе и не размешивая оставить на 2-3 минуты. Затем осторожно перемешать.
Добавить в горячую шоколадно-кофейную смесь сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и мешать до тех пор пока масло полностью не растворится.
Отделить белки от желтков. Желтки вбить в слегка остывший шоколад и перемешать. Белки взбить в густую пену. Не прекращая взбивать добавить сахар и мускатный орех.
Осторожно смешать шоколадную и белковые массы.
муку, какао и разрыхлитель просеять через сито и добавить к шоколадной массе. Перемешать быстрыми движениями. Должна получиться легкая воздушная масса.
Форму для выпечки смазать растит. маслом, дно застелить пергаментом и еще раз смазать маслом. Вылить тесто в форму и выпекать при темп. 180 гр 35 минут.
Дать торту полностью остыть, затем обсыпать какао-порошком и сахарной пудрой.

[Elena-26]

Красота!!!Можно и мне кусочек:)))

[Настя 25]

3 ст.л. сваренного крепкого кофе

Кофе брать натуральный или можно растворимый? А можно его заменить чем-то?

[josephine]

3 ст.л. сваренного крепкого кофе

Кофе брать натуральный или можно растворимый? А можно его заменить чем-то?

Я использовала растворимый кафе.Нескафе.Даже и не знаю чем и заменить то.

[lanita69]

вкусно!кофе и шоколад-к кофе с подружкой посплетничать,самое оно

[Marin4ik]

кусно!кофе и шоколад-к кофе с подружкой посплетничать,самое оно

абсолютно с вами солидарна
josephine Марина-тёска, спасибо за рецепт такого замечательного торта

[дОлька Апельсина]

Ой, какая вкусняшка! Обязательно попробую. (только после поста) мммммммм, кофейный тортик!

[Ariza]

Какая красота!!!!!!!! Очень красивый и аппетитный торт!!!!!!!!!!!

[Мальвиночка]

а как так ровно секторы получаются?

[josephine]

а как так ровно секторы получаются?

Я из бумаги вырезала треугольники и ситечком обсыпала

[Мальвиночка]

Спасибочки!

[Рататуйка]

Маришка спасибо огромное...такое чудо шоколадное....и плюс моя главная слабость кофе просто шикарный торт

[josephine]

Маришка спасибо огромное...такое чудо шоколадное....и плюс моя главная слабость кофе просто шикарный торт

Спасибо большое.Очень приятно.

[Irishka81]

Шоколадные торты - это моя история

[izobella]

josephine вкусноооо

Шоколадные торты - это моя история

и моя