На сайте есть несколько замечательных рецептов кекса и маффинов с бананами,но мой рецепт все-таки от них отличается,посему рискну его разместить в новой теме.
Тесто я делала по этому рецепту: viewtopic.php?f=142&t=13318
Для теста потребуется:
150 г сливочного масла или маргарина
4 яйца
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч.ложки разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды ,гашеной уксусом или лимонным соком
3 банана
ванилин-0,5 ч.ложки
1 ч.л. коньяка
Взбить размягченное масло (или маргарин) с сахаром,яйцами,добавить ванилин,коньяк,разрыхлитель (или соду с уксусом/лимоном),муку, бананы измельчить в блендере (или размять вилкой), добавить к тесту и перемешать до получения однородной массы..Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто и выпекать до готовности при температуре 160-170 градусов. Кекс очень нежный и вкусный !
Сверху посыпать сахарной пудрой.Форма у меня для пирогов,поэтому кекс получился не совсем обычным
Приятного аппетита!
, А бананы чувствуются? и пахнет ими кекс?
Да, кекс и пахнет бананами, и во вкусе они тоже чувствуются 
Спасибо тебе! 
