Кекс с ореховым штрейзелем

[barsik75]

Этот кексик делаю часто, когда неожиданно гости приходят или вкусненького к чаю захотелось. Делается он из обычных продуктов, можно что-то увеличить или что-то уменьшить. Всё зависит от того, что есть у вас в холодильнике.

Тесто:
50 гр маргарина или масла сливочного
150 - 180 гр сахара
2 яйца
100-150 гр сметаны или кефира
2- 3 стол.ложки любого варенья
1 ч.л. разрыхлителя
200 - 250 гр муки

для штрейзеля:
3 стол.ложки масла сливочного
2 стол.ложки сахара
2-3 стол.ложки муки
грецкие орехи толчёные, но не мелко (количество на ваш вкус)
кардамон (по желанию, но мне очень нравится вкус)

Маргарин растопить. Яйца взбить с сахаром. Добавить всё остальное и хорошо вымесить тесто. Переложить в смазанную маслом форму. Сделать штрейзель и посыпать сверху. Выпекать при температуре 180 градусов минут 30-35.

Приятного аппетита!!!

[светланка555]

Светлана, привет Вам из города Барановичи. Замечательный рецепт, а главное из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. А можно грецкие орехи заменить на арахис? Спасибо!

[barsik75]

Здравствуй землячка Светлана. Я сама из Минска. Думаю, что можно любые орехи, как фантазия подскажет. Просто мы очень любим грецкие.

[ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++]

barsik75 Света, я уже несу отчетик очень вкусного кексика Так быстро он испекся ну а штрейзель вообще сказка

[barsik75]

Спасибо большое Лена за быстрый отчёт!!! Очень рада, что приглянулся рецепт, готовьте на здоровье.