Кекс с грецкими орехами, курагой и черносливом.

**MARO17** » Вт май 10, 2011 10:26 am

На выходных решила порадовать свох дочек кексами (они у меня их очень любят), каждый рах пеку новые. Этот рецепт откапала в одном из журналов, решила попробовать и результат понравился.Вот собственно и он:

6 яиц,
300 гр. сливочного масла (или маргарина), но на масле вкуснее
250 гр. сахара
400 гр. муки
100гр. грецких орехов
100 гр. кураги
100 гр. чернослива
1/4 ч. ложки соды, 2ч.ложки сока лимона
щепотка соли, сахарная пудра.

Масло (или маргарин) растереть с сахаром и яйцами до полного растворения сахара. Соду погасить лимонным соком и влить в тесто, добавить соль, муку и перемешать до получения однородной массы. Орехи и сухофрукты промыть, порезать и добавить в тесто, перемешать. Форму смазать маслом, наполнить тестом на 3/4 объема, поставить в разогретую доховку до 180-200 градусов, выпекать минут 20.Готовые кексы немного остудить и посыпать сахарной пудрой.