Windbeutel-Torte - Торт с заварными пирожными

**NelliH** » Сб июн 07, 2008 12:19 am

Windbeutel-Torte - Торт с заварным пирожином

Фото не очень, быстро надо было

Тесто:
100г сахара
100г маргарина
1 п. ваниль. сахара
125г муки
2 яица
1 ч. л. разрыхлителя

замисить тесто и в форме диаметр 26 (я беру 28) выпекать 20 мин. при 160°.

Крем:
2 пакета. Windbeutel - замороженные заварные пирожные (это которые уже с кремом продаються)
2 б. сметаны
2 б. сливок (30%)
6-7 ст. л. Gelierzucker ohne kochen - сахар для варенья (но который варить не надо, его используют специально для варки варенья,в нем есть уже кислота лимонная и пектины)
2 п. закрепителя для сливок

500г Rote Gruetze -это смесь между мармеладом и желе с целыми фруктами (как густой кисель)

Вокруг готового коржа поставить форму, заложить пирожным и наверх крем а сверху Rote Gr?tze
можно не весь крем выложить, немного оставить чтоб когда крем немного застыл можно было края обмазать.

**Catherine** » Сб июн 07, 2008 10:18 am

NelliH
Потрясающий торт!!
...Но вот это мне совсем не понятно

2 п. Windbeutel - замарожиных заварных пирожин (ето каторые уже с кремом продаютса) Может, девочки подскажут, что это и чем заменить?
2 б. сметаны б - это что?

**Елена** » Сб июн 07, 2008 10:27 am

Catherine писал(а):2 п. Windbeutel - замарожиных заварных пирожин (ето каторые уже с кремом продаютса)

Катюша,совершенно верно,это замороженные пирожные.

Catherine писал(а):2 б. сметаны б - это что?

2 б-это 2 баночки сметаны по 200 г

**Catherine** » Сб июн 07, 2008 10:35 am

Лен, спасибо, с банками понятно. а вот с замороженными пирожными.. что-то я у нас такого не видела

**Елена** » Сб июн 07, 2008 10:38 am

Catherine писал(а):что-то я у нас такого не видела

думаю что в супермаркетах у вас тоже есть или в кондитеских

**mycbka** » Сб июн 07, 2008 1:30 pm

Catherine
катюш, это такие маленькие заварные пироженные, они наполнени кремом и замороженны, крем получается когда кушаеш как мороженное.

**Catherine** » Сб июн 07, 2008 2:32 pm

Девочки, спасибо, разобралась!!! Nelli - обязательно сделаю! Тем более, после долгих разъяснений

**NelliH** » Вс июн 08, 2008 2:38 pm

@Catherine
незабуть резултат нам показать

Зиша, вот ето я незнаю, я етой приправой непользуюсь, мне его прифкус ненравитса, я специе смаса смешиваю
Попробуй и обезательно напиши как полутшилось

**raduga1180** » Ср апр 08, 2009 3:14 pm

Очень интересный рецептик! Хочу как можно быстрей его сделать, уже и все продуты купила. Да вот только пару вопросиков у меня появилось. Нелли, а как ты делаешь крем? Взбиваются ли сметана и сливки по отдельности или все ингридиенты крема перемешиваются и взбиваются вместе? Добавляется ли что-нибудь в RoteGrütze или торт просто для красоты ей смазывается? Windbeuteln должны ли они быть оттаявшими или же замороженными использовать в торт?

**Елена** » Ср апр 08, 2009 3:48 pm

raduga1180 писал(а):Взбиваются ли сметана и сливки по отдельности или все ингридиенты крема перемешиваются и взбиваются вместе?

отвечу за Нелли,думаю она не против :wink:

взбить отдельно сметану и сливки с закрепителем,затем соединить

raduga1180 писал(а):торт просто для красоты ей смазывается?

именно так и не только для красоты,но и для вкуса

raduga1180 писал(а):Windbeuteln должны ли они быть оттаявшими или же замороженными

разницы нет.