Итальянский "мокрый" торт CIOCCOLATINO (Шоколадка)

[Julia_raz]

в разрезе

Этим рецептом поделилась моя подруга, которая в настоящее время живет в Италии.
Делать эту вкусняшку просто и быстро (я сейчас вообще в активном поиске быстрых рецептов!)
Короче, он получается шоколадным-шоколадным, вкусным-вкусным и... мокрым! )
На вид, может, он не самый красивый, но на вкус - божественный...

Ингридиенты:
200 г сл. масла
200 г шоколада (я брала "Аленку", молочный)
200 г сахара
3 яйца
50 г размельченных миндальных орехов
2 ст. л. муки
1 ч.л. водки (не добавляла, но, думаю, пойдет и коньяк, и ликер)

Приготовление:
1. растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке;
2. желтки растереть с сахаром, соединить с шоколадной массой;
3. добавить муку;
4. добавить орехи и водку;
5. взбить белки, добавить в массу.

Выпекать при 200°C 20 минут. Охладить и отправить в холодильник (я люблю теплым).

ПыСы: после выпекания он опадет, но на вкус это никак не повлияет. Для своей духовки я уменьшилаградусы, но увеличила время выпекания.

[Сумская Леська]

рецептик записан и ждёт выходных)

[Julia_raz]

Ой, у меня столько рецептиков с этого сайта в листе ожидания, что аж страшно))) но потихонечку все сделаю!

[VALENTINA+]

Очень привлекательный рецептик

[Julia_raz]

Спасибо, Валентина! после рождения дочки я не ела ничего шоколадного полгода, а тут приехала подруга,да сделала этот тортик. Когда он растаял во рту, я чуть не умерла от ЩастИя)))

[Galinka-Lapochka]

а миндаль очень чуствуется? Можно заменить его например на грецкие орехи, или вообще без них? Как они на вкус влияют? Просто у меня муж не любит миндаль

[душкаЛи]

Рецепт шикарный. Очень люблю шоколад и тортики шоколадные, а вот доча не любит торты шоколадные. Но все же как то рискну и приготовлю. Понравился мне рецептик. Спасибо молодой хозяюшке

[Julia_raz]

Галина, я сама делаю без орехов, хуже не становится! )
Лидушка, рискните ) у нас как-то были гости и сын пары - пятиклассник никак не хотел десерт. Я сказала, что отрежу кусочек, не понравится - не страшно, но попробовать надо)) он съел кусочек, сказал: "Круто!" и умял остальное)) На вид, видимо, он пугающ, особенно для детей)) можно сверху присыпать пудрой, кстати.

[душкаЛи]

Галина, я сама делаю без орехов, хуже не становится! )
Лидушка, рискните ) у нас как-то были гости и сын пары - пятиклассник никак не хотел десерт. Я сказала, что отрежу кусочек, не понравится - не страшно, но попробовать надо)) он съел кусочек, сказал: "Круто!" и умял остальное)) На вид, видимо, он пугающ, особенно для детей)) можно сверху присыпать пудрой, кстати.

Спасибо))) Обязательно рискну и принесу отчётик))

[Podvig]

Ну че могу сказать? Таких приключений с выпечкой давно давно у меня не было......... но заинтересовало такое малое количество муки.....и любовь к брауни

Выпекать при 200°C 20 минут.

мне кажется что стоит пометить что нужно смотреть по своей духовке..... У меня хорошая, но! Делала все все по рецепту-поставила таймер и ровно через 20 минут я его достала (первый раз не проверяла на готовность-сильно занята была) Он конечно приобрел цвет полностью готового-но и не диво- 200 градусов как ни как......но когда подостыл не много-середина вообще не пропеклась-живое тесто было. Ну что делать? поставила обратно с вентилятором, чтоб быстрее и этим конечно подсушила немного. Достала и запихнула растроенная в холодильник. Резала холодным-за ночь он вообще одубел еле еле с формы достала.
Такого плоского пляцика из серии брауни в жизни не было- стоит чуть разрыхлителя все же добавить как в класике.
По вкусу? брауни ! тока очень сладкий

(я брала "Аленку", молочный)

я подумала что молочный и нужен- НЕТ! лучше было бы горький.
Короче порезала на печенюхи- съели, но вернусь к своим любимым рецептам брауни

[Julia_raz]

Elena, жаль, что случились такие приключения. У меня в примечании написано, что для своей духовки я уменьшила градусы и увеличила время выпекания. И что торт опадет - высоким он не получается, но у меня и форма большая. И, видимо, он у Вас, правда, пересушился, сколько я его ни делала, он был нежным, даже по фото видно. Делала всегда с молочным шоколадом, приторным не казался, но Вы правы, не все, наверное, такие сладкоежки. В любом случае, спасибо, что попробовали. )

[Margo_Wonder]

Это был самый ужасный опыт с тортом. По вкусу понравился всем! Но...я так была разочарована количеством. Тортом назвать его ооочень сложно. Можно сказать "закуска" к чаю.

[Julia_raz]

Маргарита, да, я уже писала, что внешне он некрасив, хорошо, что на вкус понравился.

Девочки, раз такая история получается грустная, то я немного изменила рецептуру, думаю, что такой корж должен у всех получиться (ну, очень надеюсь).
В тесто вместо двух ложек по рецепту я добавила 150 г муки и чайную ложку разрыхлителя (без верха из 18-граммовой пачки) до добавления белков.
Показываю, что получилось. Конечно, он уже не получился прям влажным, но все равно вкусно! Резала как пирожные. Выпекала в своей духовке при 180 градусах около 40 минут.

Так выглядит в форме, когда вытащила

так на тарелке

так в разрезе

[balerina]

Здравствуйте! Прочитала я все комментарии и немного испугалась,но потом подумала была небыла и с девизом "зажарится как-нибудь",из моего любимого мультфильма,начала делать торт по первому рецепту(у автора же как-то получается ) В общем, духовка у меня допотопная,поэтому какая температура была,я не знаю.И время я тоже не засекала.Но результат превзошел все ожидания
Торт просто божественный,и размер его меня полностью устроил.Мокрый,сладкий и с безумно вкусной корочкой Огромное спасибо за рецепт

[Julia_raz]

Юленька, спасибо огромное за отчетик, а-то я уже расстроилась, что ни у кого толком не получается. А корочка, правда, такая вкусная ммм)) с каким шоколадом делали, горьким или нет?