Торт"Эдельвейс"

Модератор: Модераторы

Торт"Эдельвейс"

Сообщение lanita69 » Чт окт 25, 2012 6:22 pm

Здравствуйте!Несу тортик =@ ,вкуснющий,и не сильно бьёт по талии!А на столе смотрится :good: !
P1000261.jpg

Ингридиенты:
для бисквита,форма 24см-
4 яйца,
250 г натурального йогурта,
1 ст. муки,
1 ст. сахара,
1,5 ст.л.крахмала,
1 пакетик ванильного сахара,
3-4 ст.л.какао,
1 ч.л. разрыхлителя.
Для желейной части,форма глубокая диаметром 20-22см:
500г творога(обезжиренного)
100г сахара(я заменила сахзамом Стевия)
250г йогурта,можно со вкусом персика,(обезжиренного),
2-3 ст.л.какао,
425г консервированных персиков(абрикосов,ананасов,мандарин-по вкусу),
13-15 г желатина,
100 мл молока,
шоколад и зёрна граната для отделки.
Готовим!
Для начала приготовим творожное желе.
Творог с йогуртом,сахаром и ванилином пробить блендером до консистенции густой сметаны.
Желатин развести молоком по инструкции на пачке.Смешать с творогом.Разделить творог на неравные две части.В большую добавляем несколько порезаных персиков.В меньшую-какао.В форму,выселенную плёнкой,слоями выкладываем творожно-желейную массу(каждый слой должен"схватится",для этого я ставила в морозилку минут на 10)Дать массе хорошо застыть в холодильнике несколько часов,лучше ночь.
Печём бисквит:(можно своим любимым способом)
яйца+сахар+ванилин взбиваю миксером до пышной пены(взбиваю долго,минут 8-10,постепенно увеличивая скорость).Добавляю йогурт и ещё немного взбиваю.Затем через сито добавляю сыпучие ингридиенты.Аккуратно смешиваю ложкой.Выливаю тесто в форму.Отправляю в разогретую духовку,выпекаю при 180* 30-35мин.
P1000242.jpg
Бисквит остудить.
Сборка:
Бисквит разрезаем на 2 коржа.Нижний корж пропитываем немного сиропом от персиков.На него выкладываем желейную заготовку.
P1000250.jpg
Для уверенности при сборке я растопила чёрный шоколад и полила им края коржа,оставив немного для украшения.
Верхний корж режем на 12-16 равных частей.Каждый корж пропитывая сиропом,ставим напротив друг друга.
P1000251.jpg
Так выставляем все сигменты,они хорошо держатся.В середину "короны"выкладываем резаный персик и зёрна граната.Украшаем растопленым шоколадом присыпаем сахарной пудрой.
P1000259.jpg

Угощаемся!Наслаждаемся вкусом и похвалами!
Вот в разрезе
стащила у гостей под дружные протесты для фотосессии,не обессудте за фото
P1000290.jpg

bruhova (25 Oct 2012), куколка2900 (25 Oct 2012), Елена (25 Oct 2012), kofka (25 Oct 2012), akusch7338 (25 Oct 2012), kejt (26 Oct 2012), vicka9 (26 Oct 2012), Magij (26 Oct 2012), АнютaM (26 Oct 2012), 4uto4ka (26 Oct 2012), irina089 (27 Oct 2012), fiala (29 Oct 2012), Xpuzantemka (29 Oct 2012), ReMd (22 Dec 2012), Хильда (05 Jan 2013), OLECHCA (15 Jan 2013), nataliaTim (31 Jan 2014)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 17236
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 12119 раз.
Поблагодарили: 21022 раз.
Имя: svetlana

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение куколка2900 » Чт окт 25, 2012 6:41 pm

Светочка какой красавчик :Bravo: :Bravo: :Bravo: :good: :vkusno:

lanita69 (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14025 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Helenka » Чт окт 25, 2012 6:57 pm

Светочка, отличный тортик! :vkusno: :daisy:

lanita69 (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5887
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 498 раз.
Поблагодарили: 899 раз.
Имя: Елена

Сообщение Натусик1 » Чт окт 25, 2012 7:56 pm

шикарный тортик

lanita69 (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3642 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение KaTyOnA » Чт окт 25, 2012 8:26 pm

Ух ты, какой вулканчик классный!!! :good: :good: :good:
Красиво очень-преочень. :Bravo: :Bravo: :Bravo:

lanita69 (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
KaTyOnA
 
Сообщения: 6304
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 928 раз.
Имя: ♥Катюха♥

Сообщение Shanel_V » Чт окт 25, 2012 8:39 pm

отличная идея! это же так любой бисквит или медовик наливной сделать можно! улет! Спасибо большущее

lanita69 (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 417 раз.
Имя: Валентина

Сообщение a_n_n_a » Чт окт 25, 2012 8:44 pm

Замечательно :good:

lanita69 (25 Oct 2012)
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение lanita69 » Чт окт 25, 2012 9:15 pm

куколка2900 писал(а):Светочка какой красавчик

Юля,спасибо!
Helenka писал(а):Светочка, отличный тортик!

Натусик1 писал(а):шикарный тортик

Лена,Наташа,угощайтесь!Даже вечером можно!
KaTyOnA писал(а):Красиво очень-преочень.

a_n_n_a писал(а):Замечательно

Катя,Аня,угощайтесь!Рада,что понравилось!
Shanel_V писал(а):отличная идея! это же так любой бисквит или медовик наливной сделать можно! улет!

Можно и медовик,или любой подходящий корж типа бисквита.Идея меня тоже подкупила,опасалась сначала монитовать,а оказалось легко и красиво!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 17236
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 12119 раз.
Поблагодарили: 21022 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Kokosha » Чт окт 25, 2012 9:38 pm

Света!Тортик очень необычный и красивый,а вкус уверенна что превосходный! :good: :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:

lanita69 (26 Oct 2012)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Миоко » Чт окт 25, 2012 10:38 pm

Света, очень красиво получилось, молодец :Bravo:

lanita69 (26 Oct 2012)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20013 раз.
Имя: Вероника

Сообщение lanita69 » Чт окт 25, 2012 11:18 pm

Kokosha писал(а):Тортик очень необычный и красивый,а вкус уверенна что превосходный!

Зуля,торт,действительно,удачный!Надеюсь,пригодится и тебе!
Миоко писал(а):очень красиво получилось, молодец

Вероника,спасибо,что заглянула!Угощайся!
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 17236
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 12119 раз.
Поблагодарили: 21022 раз.
Имя: svetlana

Сообщение vicka9 » Пт окт 26, 2012 12:16 am

Пока сложила в копилку, но обязательно приготовлю. Мои обожают всякие желе-суфле, и подача необычная. Неожиданно под фруктами - ещё суфле. Понравился... :vkusno: :daisy:

lanita69 (26 Oct 2012)
Аватара пользователя
vicka9
 
Сообщения: 787
Зарегистрирован: 8 янв 2010
Благодарил (а): 1122 раз.
Поблагодарили: 285 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Елена Межирова » Пт окт 26, 2012 12:20 am

Вот осталось только стащить себя за уши с дивана и приготовить (хотя бы попробовать приготовить!) эту красоту! :povar: Уж очень заманчиво вкусно! :vkusno: Замечательный во всех отношениях тортик! :good: Спасибо! :daisy:

lanita69 (26 Oct 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Magij » Пт окт 26, 2012 12:27 am

Тортик супер :good: :good: :good: Забрала в закладки :photo:

lanita69 (26 Oct 2012)
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3253 раз.
Поблагодарили: 7606 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Хильда » Пт окт 26, 2012 8:33 am

КЛАСС!!! :Bravo:

lanita69 (26 Oct 2012)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1054 раз.
Имя: Ольга


Торт"Эдельвейс"

Вернуться в Торты