Торт малиново-лимонный

**mycbka** » Чт июн 05, 2008 1:55 pm

МАЛИНОВО-ЛИМОННЫЙ ТОРТ

состав: 400 гр. сахара, 100 гр. масла, 225 гр. муки, 1 желток, 3 цт. л. лимонного желе, 2 яйца, 1 пачка ванильного сахара, щепотка соли, разрыхлитель на кончике ножа, 18 листков желатина, 500 гр. малины, 1 лимон, 750 гр. творога, 250 гр. натурального йогурта, 350 гр. сливок.

1. 50 гр. сахара, масла кусочками, желток и 125 гр. муки хорошо замесить. поставить на 30 минут в холод. немного раскатать, выложить в форму , намазатъ корж желе оставляя от стенок около 2 см.

2. разделить желтки от белков, белки взбить с 2 ст. л. холодной воды, добавить 75 гр. сахара, ванмильный сахар, желтки и соль. муку смешать с разрахлителем, вмешать в белковую массу, выложить ны первый корж в форме. выпекать 30 минут при 150°С.

3. замочить отдельно 5 и 13 листиков желатина. малину пюрировать с 125гр. сахара. пюро пропустить через сито, отделяя этим от косточек. 5 листиков желатина растопить на водяной бане, влить в малиновую массу, поставить в холодильник.

4. стереть шурки с пол лимона, и выдовить сок. творой, йогурт, 150 гр. сахара смешать. вмешать сок и натёртую шкирку лимона. 13 листиков желатина растопить, добавить в желатин 4 ст. л. крема, хорошо перемешать. 350 гр. сливок взбить, всё смешать.

5. одеть "стеночки" на корж. 1/3 крема выложить на корж. 1/3 малонового пюре клексами валожить на крем, сделать разводы вилкой. с остальным кремом повторить 2 раза. торт поставить в холодильник на минумум 3 часа.

**LASTO4KA** » Чт июн 05, 2008 3:42 pm

вкусный тортик! :good:

**Ирина_Курск** » Чт июн 05, 2008 3:42 pm

рецепт тортика утащила

**Catherine** » Чт июн 05, 2008 4:43 pm

Лен, роскошный торт! Вопрос: 18 листков желатина - это как? я такой и не видела никогда...

**mycbka** » Пт июн 06, 2008 2:58 am

LASTO4KA писал(а):вкусный тортик!

спасибо ириш

Ирина_Курск писал(а):рецепт тортика утащила

успеков в приготовлении..

Catherine писал(а):18 листков желатина - это как?

Катюш, у нас он тут продаётся рассыпчатым и листиками, если у вас такого нету листиками,можно конешно рассыпчатый, только посмотри на пачке сколько желатина надо на сколько жидкости, у возьми для подстраховкъи немного больше чем надо желатина.

**надюха** » Сб июн 27, 2009 11:06 pm

mycbka писал(а):3 цт. л. лимонного желе

Лена это сколько и где ты покупаешь лимонное желе :girl_blush:

Торт красивый и вкусный :good:

.Молодец

**Tina** » Сб июн 27, 2009 11:38 pm

надюха писал(а):Лена это сколько и где ты покупаешь лимонное желе

я тоже

присоединяюсь к вопросу..
Лена,тортик выглядит супер!(эхх еслиб ещё побольше фото в процесе приготовления было б легче готовить,
и ведь здесь столько разновидностей продуктов-было б замечательно увидеть упаковочку)

а вот листьев я желатиновых боюсь,как-то пробовала с них(по рецепту с упаковки) готовить-не получилось ничего :pardon:

**mycbka** » Вс июн 28, 2009 1:55 am

надюха писал(а): mycbka писал(а):3 цт. л. лимонного желе

Лена это сколько и где ты покупаешь лимонное желе

надюш, ето 3 столовые ложки, опечаталасъ... :girl_blush:

Tina писал(а):Лена,тортик выглядит супер!(эхх еслиб ещё побольше фото в процесе приготовления было б легче готовить,
и ведь здесь столько разновидностей продуктов-было б замечательно увидеть упаковочку)

приветик тина, я этот тортик делала уже давно и тогда не думала даже делать фотографии пошаговые, а действительно жалко.

девочки я лимонное желе покупаю в отделе со всеми канфитюрами, очень вкусное кстати, ( я брала в ХИТе, там точно есть)