Торт "Жозефина"

**Lil_Donna** » Пт дек 03, 2010 9:05 pm

Юль, алкоголя дома нет.

Чем можно пропитать коржи? ( я думала кофе или какао, разведенный в воде?)
Или можно вообще не пропитывать?
А еще, буду делать с изюмом. Обязательно измельчать или можно порезать просто или вообще целиком?

**Жюльенка** » Сб дек 04, 2010 12:13 am

Lil_Donna писал(а):Юль, алкоголя дома нет.
Чем можно пропитать коржи? ( я думала кофе или какао, разведенный в воде?)
Или можно вообще не пропитывать?
А еще, буду делать с изюмом. Обязательно измельчать или можно порезать просто или вообще целиком?

Анют, мне именно тем и нравится торт, что этим коржам ликер придает потрясающий вкус. Но, если нет алкоголя, то можно конечно заменить просто сиропчиком, сваренный из воды, сахара и варенья (думаю, что пропитать обязательно коржи, хоть они и не сухие, но с пропиткой просто тают во рту

Что касается изюма, то обязательно нужно измельчить, целиком или половинками уже не то получится.

**Lil_Donna** » Сб дек 04, 2010 11:54 am

Несу отчет :mail1:

Изюм измельчила в блендере, как ты и говорила.
Тесто пекла одним коржом, затем разрезала его пополам. Выпечка заняла 40 мин при t=200.
Корж пропекся хорошо, но был влажным и мне показалось, что пропитывать его не нужно :girl_pardon:

С кремом очень приятно работать. Сметану брала 15% жирности, крем получился хорошей консистенции.
Первый корж, после промазывания кремом, тоже посыпала шоколадом.
Торт оставила на ночь в холодильнике.
Утром попробовала - вкусный, сладенький. :vkusno:

Рецепт очень не трудоемкий, что является приятным бонусом! :good:

В следующий раз буду готовить строго по рецепту, т.к. мне кажется, у меня получился совсем другой торт

, но тоже очень вкусный :girl_yes:

Юлечка, спасибо за рецепт!!! :daisy:

**Жюльенка** » Сб дек 04, 2010 12:12 pm

Анюта, спасибо за отчёт :friends:

Ну да, всё же наверно на вкус другой тортик получился, раз ты отошла от рецепта)))
Коржи получаются немного влажными за счет наличия в нём измельченного изюма я думаю, а когда пропитываешь коржи именно ликером, то получается такое суперское сочетание вкусов изюма и ликера, что просто "ВАХХХ"))) Я обычно пропитывала вишневым, черносливовым или апельсиновым ликером. Попробуй обязательно в следующий раз сделать по рецепту, и от тортика за уши не оттянешь