Торт слоёно-медовый "Бородинское перемирие"

**AlenaSaratov** » Чт янв 02, 2014 7:34 pm

Я тоже решила на Новый год остановиться именно на этом рецепте торта. Коржи испекла заранее, за 3 дня до НГ. А вот оба крема делала 31 числа. Все отлично получилось. Первый крем прекрасно взбился, да и второй тоже. Творожный сыр делала сама из 10% йогурта, сгущенку варила сама.
Торт за ночь прекрасно пропитался. Он у меня почему-то получился с некоторой кислинкой. думаю, что дело в сгущенке. В связи с этим в торте сильно ощущался второй крем, а первый был практически незаметен.
Мужу торт понравился, действительно, он просто таял во рту. Что же касается на мой вкус - торт интересный, но лично я предпочитаю отдельно Наполеон и отдельно медовый. Да и в любом случае печь два разных вида коржей, да и готовить два разных крема все равно дольше, чем испечь торт одного вида.
Ну и немного фото:
Готовый результат:

Отдельно кусочек:

Ну и фото самого "процесса":

**tusya** » Пт янв 03, 2014 6:28 am

Аленчик' спасибо за фоточки такие подробные и отзыв :daisy:

и что рискнула попробовать :friends:

Очень домашний тортик вышел :girl_in_love:

Кухня такая уютная :tender:

AlenaSaratov писал(а):Мужу торт понравился, действительно, он просто таял во рту

Очень приятно :tender:

AlenaSaratov писал(а):в торте сильно ощущался второй крем, а первый был практически незаметен.

В моем варианте второй крем не перебивает вкус' он привносит свежесть' но сам сладкий со сливочным вкусом и ароматом. Возможно и йогуртовый творожок внес свою лепту :girl_pardon:

Наша сметана совершено не кислая :vkusno:

Видимо надо было сахарной пудрой добавить сладости :girl_yes:

А сливки были натуральные? Животные сливки сами по себе сладкие и ароматные :girl_in_love:

Ванильку в белый крем не забыла :girl_pardon:

?

AlenaSaratov писал(а): в любом случае печь два разных вида коржей, да и готовить два разных крема все равно дольше, чем испечь торт одного вида.

Ну я и не обещала' что он очень скоростной' но не намного дольше монотортов :friends:

Аленочка

' я надеюсь' что не сильно разочаровал результат :girl_blush:

С Новым Годом :santa:

и наступающим рождеством!!! :newyear:

**Alisa Li** » Пт янв 03, 2014 8:17 pm

tusya , я без фотографии, но со спасибом :daisy:

Муж попросил наполеон на НГ, решила рискнуть и (не ставя его в известность :secret:

) приготовить твой тортик. Готовила поэтапно, поэтому сложностей не было никаких. Единственное, многовато муки в кутузов бухнула, надо было частями, а я как-то промахнулась :roll:

, за что и поплатилась при раскатывании :dash3:

В крем №2 я, не мудрствуя лукаво, добавила маскарпоне вместо творога (очень вкусный крем, кстати :good:

) Итог: очень вкусный тортик :vkusno:

, у меня мужики, в лице мужа и сына, с удовольствием съели весь, и даже могли бы и еще, если бы было :crazy:

Мне тоже понравился, думаю, что буду готовить еще :girl_yes:

Спасибо за рецепт и подробное описание :Rose:

**tusya** » Сб янв 04, 2014 12:04 pm

Танюша, спасибо большое за отзыв :daisy:

Alisa Li писал(а): В крем №2 я, не мудрствуя лукаво, добавила маскарпоне вместо творога (очень вкусный крем, кстати )

Отличная альтернатива :girl_yes:

.

нам просто жирновато сочетание сливок с маскарпоне, но если мед.протвопоказаний нет - это вкуснотища :vkusno:

Alisa Li писал(а): многовато муки в кутузов бухнула, надо было частями, а я как-то промахнулась , за что и поплатилась при раскатывании

хорошо что там тока три коржа

Танечка

, очень рада, что пришёлся по вкусу всему семейству тортик :Yahoo!:

Спасибо за доверие к рецику :daisy:

С Новым Годом :santa:

и наступающим рождеством!!! :newyear:

**LASTO4KA** » Пн фев 24, 2014 4:18 pm

торт шикарный,тает во рту и жевать не надо

**LASTO4KA** » Вт фев 25, 2014 2:23 pm

вот,мужу на роботу пекла :vkusno:

**tusya** » Вт фев 25, 2014 11:55 pm

LASTO4KA писал(а):торт шикарный,тает во рту и жевать не надо

Иришка, как же я рада, что понравился тортик :Yahoo!:

С ДР доченьки :daisy:

LASTO4KA писал(а):мужу на роботу пекла

и ещё

? Спасибо огромное, очень приятно, что понравился :daisy:

**catwoman** » Сб июн 14, 2014 7:30 pm

Натусь, тортик просто шикарный! Все по рецепту, только без шококрошки

Тесто слоеное из магазина

Вообще мне сложнее было делать крема, чем коржи. Для меня открытием стал творожно-карамельный крем :good:

Только я сгущенку сама варила из обычной, поэтому она у меня какая-то светлая :no:

В трех магазинах не нашла варенки с нормальным составом, все с растительным жиром и пр

Мне больше творожный крем понравился, а мужу наоборот - английский

В следующий раз я буду делать один крем

**tusya** » Вт июн 17, 2014 11:28 am

Любашик

какой яркий тортик :girl_in_love:

и разрезик шикарный :good:

Мне очень радостно что понравился тортик :Yahoo!:

и что кремик приятно порадовал :friends:

catwoman писал(а):без шококрошки

А чего? Мне кажется шоколад тут оч в тему :girl_blush:

catwoman писал(а):Тесто слоеное из магазина

ну ты молодец, упростила себе приготовление :friends:

catwoman писал(а):я сгущенку сама варила из обычной, поэтому она у меня какая-то светлая

Да у меня он тож и самовАрной сгухи и тож слегка кремовый часто

Спасибо большое за фоты :daisy:

и за доверие к рецику :daisy:

**Iliko** » Пт янв 16, 2015 12:53 pm

Наташа, вот мой фото отчет, делаю не первый раз, уже, наверно четвертый:)) Всем родным и друзьям по вкусу этот тортик
Сегодня на свое ДР решила порадовать коллег, уже не осталось почти ни кусочка :good:

Только не чувствуется шококрошки, слишком мелко натерла, наверно.

Крем делала обычный заварной и творожный. Делала в 4 захода - коржи Наполеона, коржи Кутузова, крем и сборка.

Вообщем супер получилось :girl_yes:

Спасибо!

**tusya** » Сб янв 17, 2015 5:35 am

Леночка, какой домашний душевный тортик :girl_in_love:

таааак радостно, что тортик прижился :dance2:

А кусочек так и просится в рот :vkusno:

тааакой сочный :good:

Спасибо большое, Ленуль :friends:

за фоточки и отзыв :daisy:

Iliko писал(а):слишком мелко натерла, наверно

Я в блендере вжикаю, там кусочки от "пыли" до размером с фасолинку выходят, вот эти крупные и чувствуются

а мелочь привносит оттенок шоколадистый :friends: