Ликер из черноплодной рябины

[Лапунюшка]

Истолочь 300 гр рябины и 180 шт. листьев вишни (можно смесь листьев вишни, малины, садовой смородины). Залить 1 л воды и кипятить 5 минут. Процедить и отжать. Добавить 700 гр сахарного песку и 2 десертные ложки лимонной кислоты (можно поменьше - по вкусу). Довести докипения, остудить. Смешать с водкой (или спиртом): на 0,5 литра получившегося сиропа - 1 литр водки (400 гр спирта).

[oda]

Очень вкусная штука! Из-за вкуса ягод крепкий градус напитка менее заметен. Хотя сам ликер получается не 40 градусов, а где-то, наверное, 25-30 максимум. Моя тетя делает точно так. И вся наша малопьющая семья пьет из крепких напитков только это.

[Лапунюшка]

Можно приготовить сироп и хранить в прохладном месте. А смешивать жидкости непосредственно перед приемом.

[Рататуйка]

Леночка спасибо!! изысканный ликерчик!!!

[веруся]

Можно приготовить сироп и хранить в прохладном месте. А смешивать жидкости непосредственно перед приемом.

Делаю так же,смешиваю перед употребелением.И рецепт отличается немного.
- черноплодная рябина - 100 ягод
- вишневые листья - 100 шт.
- сахар - 800г
- лимонная кислота - 2 ч. л.
- водка - 2 стакана.
Проварить черноплодку с листьями,минут 15,процедить,добавить сахар и лимонку,еще минут 15.Затем просто лсиаю в банку,и храню в холодильнике,и ликер готовлю перед подачей.Получается очень ароматный,красивый ликер.