
Для приготовления коктейля потребуется :
Стакан пива.....................200-250 гр.
Свежее яйцо...........................1 шт.
Соль(у меня сода) и чёрный перец по вкусу.

В пиво вбиваем яйцо и аккуратно вращая жидкость над ним растворяем белок (альбумин).

Это нужно делать очень осторожно (недопустимо повредить желток).Через 10-15 мин.желток останется без альбуминовой оболочки.

Остаётся посолить (посодить) и припудрить чёрным перцем.

Приятных впечатлений ! Попробуйте закусить коктейль ломтиком цытруса(я обыно использую мандарин)

----------------------------------
P.S.Ежели желток повредился,добавте муки и испеките блинчики к чаю.