Йогурт домашний

Модератор: Модераторы

Следующая

Йогурт домашний

Сообщение Barbie » Ср авг 19, 2009 7:35 pm

Добрый день дорогие хозяйки!
Спешу поделится с вами рецептом приготовления домашнего йогурта(для тех, у кого нет йогуртницы).
Таким йогуртом можно заправлять диетические салаты, поливать сырники,выпекать кексы, делать десерты, кормить деток, мужей, и с удовольствием есть самим :)
SV200142.JPG
Домашний йогурт с фруктами(персик)

Нам потребуется:
1 литр молока длительного хранения(суперпастеризированное, чтобы не попало других бактерий, кроме йогуртных :) )
1 коробочка(150 гр) йогурта Данон Активиа или Данон Живинка (или любой другой "живой" йогурт с бифидобактериями, который есть в вашем регионе)
SV200119.JPG

Нагрейте молоко до 40-45 градусов. Если у вас нет термометра(как и у меня :pardon: ) проверьте пальчиком - должно быть слегка тепло, но не горячо.
SV200120.JPG
используйте только чистую и сухую посуду

Откройте коробочку с йогуртом и угостите вашего любимца(ребенка, мужа, хомячка, крыску, морскую свинку, кота...)
SV200122.JPG

В коробочку с йогуртом или в другую посуду добавьте пару ложек подогретого молока и размешайте.
Добавьте йогурт в кастрюлю с молоком и хорошенько размешайте.Внимание! Молоко не должно свернутся, иначе всей задумке конец и будете печь пирожки на кефире :D
SV200124.JPG

Вылейте смесь в термос и оставьте на 4-5 часов.Не перемещайте и не трясите его.
У меня термоса нет, поэтому я предлагаю следующее приспособление для тех у кого тоже нет такой штукенции на хозяйстве :sorry:
SV200125.JPG

Берете широкую кастрюлю или сковородку, наливаете теплой воды(опять же 40-45 градусов, чтобы йогурт не свернулся), ставите стаканчики(у меня 5 шт по 200 мл.) аккуратно заливаете туда молоко, перемешанное с йогуртом.
SV200127.JPG

Накройте крышкой и поставьте в теплое место без сквозняков.
SV200128.JPG

Внимание! В этот момент начался процесс ферментации молока(превращение молока в йогурт).Если и нужно передвинуть это устройство, делайте это очень аккуратно.
Оставьте на 4-5 часов. Один раз или два нужно подогреть водичку, осторожно выньте стаканчики и подогрейте до 40-45 градусов.
Готовый йогурт поставьте в холодильник. После охлаждения его уже можно кушать, добавьте по вкусу сахар, ваши любимые фрукты или варенье.:)
SV200144.JPG

И снова угостите вашего любимца, на этот раз уже порцией побольше :lol:
SV200141.JPG

Оставьте пару ложек йогурта для следующей закваски йогурта, если вы хотите сделать еще(так можно сделать 4 раза).
Приятного аппетита!

Ботик, Hannusja (28 Nov 2011), ekaterinna (25 Dec 2012), Tata-K (04 Feb 2015)
Аватара пользователя
Barbie
 
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 28 сен 2008
Откуда: УКРАИНА,Полтава
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: Наталья

Фото-отчеты

Сообщение Жемчужина у моря » Ср авг 19, 2009 7:46 pm

Никогда не делала йогурт ну как то стремно...а вдруг не получится и свернется(
А крыска ваша просто бесподобна :)

Аватара пользователя
Жемчужина у моря
 
Сообщения: 196
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Юля

Сообщение Пралинетка » Ср авг 19, 2009 7:51 pm

:Bravo: Какой у вас крысик хорошенькииииий, прямо затискать хоцца... :girl_blush: За рецепт спасибо, очень кстати, как раз задумывалась что пора ребятенку йогурт начинать готовить... думаю из детского молока и йогурта тоже должно получиться. :pardon:
Аватара пользователя
Пралинетка
 
Сообщения: 481
Зарегистрирован: 26 июн 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Анна

Сообщение Helenka » Ср авг 19, 2009 7:53 pm

А почему бы не попробовать? Спасибо! :good:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5886
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 497 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение Myshka_maya » Ср авг 19, 2009 7:54 pm

надо попробовать сделать самой!! потому что на магазинные у меня жуткая аллергия :girl_blush: наверное из-за всяких добавок((((
крыска милашка))))))
Аватара пользователя
Myshka_maya
 
Сообщения: 66
Зарегистрирован: 15 июн 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Viktoria

Сообщение Ольгунчик » Ср авг 19, 2009 7:56 pm

Barbie
Наташа, спасибо за такой подробный рецепт! :Rose: Обязательно попробую сделать!
Аватара пользователя
Ольгунчик
 
Сообщения: 501
Зарегистрирован: 13 июл 2008
Откуда: Оренбургская область
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Elza » Ср авг 19, 2009 8:00 pm

Я йогурт делаю практически также, только в конце закутываю баночку во что-нибудь тёплое и стоит это всю ночь(заквашивается), на утро можно употреблять :good:
Аватара пользователя
Elza
 
Сообщения: 244
Зарегистрирован: 7 мар 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Сообщение csillag » Ср авг 19, 2009 8:13 pm

да, я тоже делаю йогурт,лучше расфасовать в поллитровые баночки,дать ночь настояться и в холодильник,давненько не делала,буквально вчера подумала сделать надо йогурт и вот он пожалуйста,спасибо,что напомнили!!!! :)
Аватара пользователя
csillag
 
Сообщения: 2131
Зарегистрирован: 28 июн 2008
Откуда: HUNGARY
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 418 раз.
Имя: Таня

Сообщение ленивица » Ср авг 19, 2009 8:39 pm

Рецепт замечательный!!! :vkusno: :good: И мой хомяк любит йогурт!!! :wink:
Аватара пользователя
ленивица
 
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 7 июл 2009
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Оксана

Сообщение elika899 » Ср авг 19, 2009 8:46 pm

Мы тоже любим делать такой йогурт! а вот такой же крыске еще не давали, надо обязательно угостить! Вашу как зовут? наша АСЯ! :daisy:
Аватара пользователя
elika899
 
Сообщения: 294
Зарегистрирован: 19 фев 2009
Благодарил (а): 152 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Жемчужина у моря » Ср авг 19, 2009 8:54 pm

кстати вы могли в мастерклассовые рецепт поместить!так у вас классно, подробно расписано! :)
Аватара пользователя
Жемчужина у моря
 
Сообщения: 196
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Юля

Сообщение Barbie » Ср авг 19, 2009 8:56 pm

elika899 писал(а):Мы тоже любим делать такой йогурт! а вот такой же крыске еще не давали, надо обязательно угостить! Вашу как зовут? наша АСЯ! :daisy:

Мы решили быть супер оригинальными. долго думали и назвали нашу крыску - Мышонок :)
Последний раз редактировалось Barbie Ср авг 19, 2009 9:28 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Barbie
 
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 28 сен 2008
Откуда: УКРАИНА,Полтава
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: Наталья

Сообщение elika899 » Ср авг 19, 2009 9:06 pm

Извеняюсь что не по теме! Но ведь это прикольно , у нас котика просто зовут-КОТА ( так маленькая дочка дала имя)
Аватара пользователя
elika899
 
Сообщения: 294
Зарегистрирован: 19 фев 2009
Благодарил (а): 152 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Lorien » Ср авг 19, 2009 9:14 pm

Спасибо в первую очередь за позитивное настроение,которое вы создали вместе с Мышонком.
И конечно благодарю за рецепт и замечательное его прочтение. Мне такого рецепта и нехватало.
Аватара пользователя
Lorien
 
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 24 мар 2009
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Barbie » Ср авг 19, 2009 9:26 pm

Жемчужина у моря писал(а):Никогда не делала йогурт ну как то стремно...а вдруг не получится и свернется(
А крыска ваша просто бесподобна :)

Спасибо :)
У меня тоже не получалось пару раз, я уже не знала что с этого кефира делать :lol:
Аватара пользователя
Barbie
 
Сообщения: 341
Зарегистрирован: 28 сен 2008
Откуда: УКРАИНА,Полтава
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: Наталья


Следующая

Йогурт домашний

Вернуться в Безалкогольные



cron