Квасной напиток "Казачий"

Модератор: Модераторы

Следующая

Квасной напиток "Казачий"

Сообщение Shkoda » Пт июн 12, 2009 11:45 am

В жару мы спасаемся этим напитком - минералка не лезет, а химические напитки из магазина пить не очень хоется...

e359f39a0941 копия.jpg


5 литров воды
1,5 - 2 стакана сахара
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
3-4 горсти изюма
2-3 ч.л. лимонной кислоты

Воду закипятить, остудить до теплого состояния. Сахар карамелизовать на сковороде до темно-янтарного цвета, вылить в воду, размешать до растворения. Дрожжи так же высыпать в воду и размешать. Оставить минут на 15-20, пока на поверхности не появится белая пена. Добавить лимонку по вкусу, размешать.
Изюм рассыпать по емкостям из расчета 1 горсть на 1,5 - 2 литра, запонить их напитком, закупорить и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Приятного аппетита?... Нет, приятного уталения жажды! :wink:

Источник - местное население.

Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Изюминка » Пт июн 12, 2009 11:53 am

Танюша,а можно в пластиковые бутылки разливать или только в стекло? :girl_blush: рецепт понравился,хочу попробовать,а то мои дуют колу ,как слоны на водопое.. :D
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3751
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 183 раз.
Поблагодарили: 1053 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Shkoda » Пт июн 12, 2009 11:56 am

Женьчик, в пластиковые и разливаю! Вчера не оказалось литрушек, вылила в 5-ти литровку! :D
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Шоко-лапка » Пт июн 12, 2009 12:28 pm

:good: Она с пузырьками-класс!Пошла ставить,а то жару обещают.Спасибо! :Rose:
Аватара пользователя
Шоко-лапка
 
Сообщения: 131
Зарегистрирован: 13 апр 2009
Откуда: г.Серов.
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Shkoda » Пт июн 12, 2009 12:31 pm

Да еще и с какими пузырьками, Светуль!
На здоровье! :wink:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Margaika » Пт июн 12, 2009 12:35 pm

Татьяна, а вкус какой у напитка получается? Действительно как у кваса? Хочется сделать окрошку, а кваса нету... :cry:
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Shkoda » Пт июн 12, 2009 12:58 pm

Ириш, с таким кол-вом сахара, как в рецепте - не подойдет. Наверное можно, если уменьшить дозу сахара... Я окрошку на квасе не люблю, поэтому не пробовала так делать...
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение maaarushka » Пт июн 12, 2009 1:11 pm

Танечка, спасибо за новый рецепт! :daisy: Это как-то необычно :girl_blush: Привыкли из ржаного хлеба сухарики делать (а в жару так не хочется духовку включать :crazy: ) А у тебя всё намного проще :Yahoo!: Спасибо! Испробуем обязательно твой вариант (вот только сахарку мне кажется нужно меньше :girl_blush: ) :photo: :Rose:
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3507
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6772 раз.
Поблагодарили: 5591 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Shkoda » Пт июн 12, 2009 1:15 pm

Олечка, я кладу 1,5 стак. сахара -- по вкусу, мелкий иногда добавляет еще в готовый...
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Алматинка » Пт июн 12, 2009 1:29 pm

Тань, вопрос такой, а дрожжами не пахнет? Отличная альтернатива магазинному квасу. :good:
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение irjkf1981 » Пт июн 12, 2009 1:48 pm

Изюминка спрашивала: "Танюша, а можно в пластиковые бутылки разливать или только в стекло?"
"АиФ" №23 от 3.06.09г. комментирует, что по данным токсикологов, из некоторых пластиковых бутылок в продукт выделяются химикаты, влияющие на половые гормоны. Вредоносна пластиковая бутылка или нет, зависит от того, из какого конкретно материала она сделана. Латинские буквы РЕ (полиэтилен) или РР (полипропилен) - не влияет на здоровье. Если на дне бутылки есть буквы РЕТ (полиэтилентерефталат) или маркировка вообще отсутствует - от ее покупки лучше отказаться.
Мой вам совет: от стеклянной банки еще никто не пострадал, а заготовки могут храниться до 3-х лет. Всем здоровья!!! :Yahoo!:
Аватара пользователя
irjkf1981
 
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 27 фев 2009
Откуда: Беларусь
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Shkoda » Пт июн 12, 2009 1:57 pm

Юль. пахнет квасом...

Таня. спасибо за инфу - познавательно!
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Изюминка » Пт июн 12, 2009 2:42 pm

irjkf1981

Будем искать PP.. :D Спасибо,Таня!
Твой логин зашифрован интересно.. :) школа 1981..
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3751
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 183 раз.
Поблагодарили: 1053 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Изюминка » Пт июн 12, 2009 2:43 pm

Shkoda писал(а):Женьчик, в пластиковые и разливаю! Вчера не оказалось литрушек, вылила в 5-ти литровку! :D


:good: Пошла за изюмом..(на ходу доедая твою картошку "орешки")
Аватара пользователя
Изюминка
 
Сообщения: 3751
Зарегистрирован: 31 май 2008
Откуда: Ереван
Благодарил (а): 183 раз.
Поблагодарили: 1053 раз.
Имя: Евгения

Сообщение merisha » Пт июн 12, 2009 3:29 pm

Выглядит очень жаждоутоляюще! :vkusno: Спасибо за рецептик,Танюш!Сделаю обязательно! :photo: :daisy: :girl_yes:
Аватара пользователя
merisha
 
Сообщения: 2162
Зарегистрирован: 6 мар 2009
Откуда: Тбилиси
Благодарил (а): 111 раз.
Поблагодарили: 1115 раз.
Имя: Мери


Следующая

Квасной напиток "Казачий"

Вернуться в Безалкогольные