Сappuccino - Секреты приготовления капучино

**Svetik+++** » Вт май 24, 2011 7:57 pm

Машунь, спасибо за отличный рассказ и за то , что поделилась рецептом приготовления капучино в домашних условиях.. :Yahoo!:

обожаю капучино и кофе.. :vkusno:

Сегодня с утра побаловала себя и мужа.. :daisy:

**DolceVita** » Вт май 24, 2011 8:02 pm

Cветочка, спасибо тебе за отчёт! :Yahoo!:

Как я рада, что вам с мужем понравился капучино! :Yahoo!:

Так красиво ты его украсила - цветочек получился! :Bravo:

Класс!

**AnCoLia** » Вт май 24, 2011 8:46 pm

DolceVita Спасибо Вам огромное за подробное описание и за все фотографии! Я не увидев нигде описания, только в инете на фотки столкнулась и пробовала сама что-то изобразить и делала это на очень крепком растворимом кофе, который пить было невозможно, зато красиво

Рисовала глазурью разные рисунки. Попробую взбить молоко как вы и писали, как сделаю, выложу фото, спасибо Вам огромное!!!!!!!

**Sindirella** » Вт май 24, 2011 9:06 pm

Маша, ты просто волшебница!!! :Bravo:

**stukertanna** » Вт май 24, 2011 9:21 pm

спасибо сногсшибательный мк :girl_pardon:

**LASTO4KA** » Вт май 24, 2011 9:23 pm

МАРИЯ,я или пропустила или нет,сколько растворимого кафе надо,тоже 50гр?

**Елена** » Вт май 24, 2011 9:29 pm

DolceVita Машенька,несу тебе ОГРОМНОЕ спасибо. :daisy:

Не сравнить ни с рестораным ,ни домашним из автомата,это самый вкусный. :vkusno:

Очень вкусно,честно даже не ожидала,что получиться такой превосходный напиток.Всё -план в кафе делать не кому,теперь мы туда не пойдем

к сожалению без фото,но все ,кто пробовал остались в полном восторге.У нас есть итальянка,так она глаза округлила,что капучино приготовила не машина

и даже не верила,пока сама не попробовала.Говорит,что даже понятия не имела,что можно вот так просто приготовить капучино.
Кстати, мы готовили тоже из 1,5% молока ,прекрасно получилось,и сахар и какао и кораблик сахарный-все прекрасно держалось на пенке.
Сейчас готовила мужу ,дети увидели и тоже попросили,ну я им чуток только кофе(для запаха),а сверху посыпала побольше какао,ну очень вкусно :vkusno:

Спасибо тебе :daisy:

**EIPHNH** » Вт май 24, 2011 9:57 pm

насколько я поняла кофе надо варить в турочьке и остаётся осадок . а в машине можно кофе сделать - которая простая где кофе только сцеживается или имено такой и нужен?

**Елена** » Вт май 24, 2011 9:59 pm

EIPHNH писал(а):кофе надо варить в турочьке и остаётся осадок

Ирини,я тоже варю так кофе и сегодня так варила,процедила через обычную кухоную бумажную салфетку(фильтры закончились),осадка не было

**Morvolna** » Вт май 24, 2011 11:01 pm

DolceVita писал(а):Обязательно получится!

Маш,я же говорила,что не уверена в результате :girl_blush:

...Вот,что у меня получилось :girl_pardon:

Пены маловато :girl_blush:

...Просто я не смогла найти

подходящую посуду для взбивания :girl_blush:

....Но вкус,всё равно,супер

поделилась порцией с дочкой-она выпила с удовольствием :girl_yes:

...буду тренироваться дальше.....

**DolceVita** » Вт май 24, 2011 11:20 pm

AnCoLia писал(а):Спасибо Вам огромное за подробное описание и за все фотографии!

Марина, и Вам спасибо за добрые слова!

Я очень рада, что пригодится мой рецепт.

Буду ждать впечатлений! :wink:

Sindirella писал(а):Маша, ты просто волшебница!

Танюша, спасибо... :girl_blush:

Я думаю, до волшебницы мне далеко ещё... :girl_blush:

stukertanna писал(а):спасибо сногсшибательный мк

Анна, и Вам спасибо!

LASTO4KA писал(а):МАРИЯ,я или пропустила или нет,сколько растворимого кафе надо,тоже 50гр?

Ира, объясню ещё раз:

Кофе ты можешь приготовить так, как тебе нравится: хочешь растворимый, хочешь свари его так, как ты любишь. А для капучино понадобится 1 часть приготовленного кофе и 2 части молока, я обычно измеряю кофейной чашечкой - 1 чашечка приготовленного кофе и 2 чашечки молока для взбивания. Растворимого я на кофейную чашечку обычно кладу 2 или 3 чайные ложки, а ты можешь сделать на твой вкус.

Елена писал(а):Машенька,несу тебе ОГРОМНОЕ спасибо.
Не сравнить ни с рестораным ,ни домашним из автомата,это самый вкусный.

Леночка, спасибо!

Я даже не ожидала, что так понравится... :Yahoo!:

Елена писал(а):У нас есть итальянка,так она глаза округлила,что капучино приготовила не машина и даже не верила,пока сама не попробовала.Говорит,что даже понятия не имела,что можно вот так просто приготовить капучино.

У моей свекрови-итальянки была такая же реакция.

Елена писал(а):Кстати, мы готовили тоже из 1,5% молока ,прекрасно получилось,и сахар и какао и кораблик сахарный-все прекрасно держалось на пенке.

Да, из него тоже получается. :girl_yes:

Я тоже иногда с ним делаю, а то с жирным молоком каждый день не попьёшь - лето на носу.

Елена писал(а):Сейчас готовила мужу ,дети увидели и тоже попросили,ну я им чуток только кофе(для запаха),а сверху посыпала побольше какао,ну очень вкусно

Детям можно с какао делать, без кофе. Получится просто взбитое "шоколадное молоко". :vkusno:

Лена, большое спасибо тебе за отчёт! Я очень рада, что всем понравилось.

EIPHNH писал(а):насколько я поняла кофе надо варить в турочьке и остаётся осадок . а в машине можно кофе сделать - которая простая где кофе только сцеживается или имено такой и нужен?

Ирини, можно варить и в турке, и в кофе-машине - так как вам нравится.

Morvolna писал(а):Вот,что у меня получилось

Ксюша, а по-моему, очень даже получилось! И сердечки маленькие сверху даже сделала!

Morvolna писал(а):Пены маловато

Количество пены зависит от качества (жирность, свежесть, добавки и т.п. )молока,
от его температуры (чтобы не перегретое, но и не недогретое было) и ещё от блендера. У меня их два, так вот одним - новым молоко всегда взбивается хуже, чем другим - стареньким и маломощным.

Morvolna писал(а):Но вкус,всё равно,супер

Рада, что вам с дочкой понравилось!

Morvolna писал(а):буду тренироваться дальше

Ксюша, конечно! :girl_yes:

Попробуй молоко поменять, возьми другой фирмы, может больше пены будет.

С хорошим молоком у меня муж даже просто в кастрюльке взбивает (ему переливать его лень

) и отлично получается.
Спасибо тебе большое за отчёт! :Rose:

**Morvolna** » Вт май 24, 2011 11:26 pm

DolceVita писал(а):от блендера

Да,Маш,от блендера :girl_yes:

.....Молоко использовала домашнее(жирненькое

).....

DolceVita писал(а):сердечки маленькие сверху даже сделала!

Попыталась сотворить

DolceVita писал(а):Спасибо тебе большое за отчёт!

Буду пробовать ещё и ещё....Хочу добиться классного результата

Благодарю тебя за подсказки :daisy:

**DolceVita** » Вт май 24, 2011 11:35 pm

Morvolna писал(а):Да,Маш,от блендера .....Молоко использовала домашнее(жирненькое )..

А-а, ну лучше домашнего-то конечно не найдёшь.

Значит или блендер виноват, или температуру нагревания надо поменять. У меня одним блендером тоже ни майонез никогда не взбивается, ни молочная пена хорошо не получается.

Morvolna писал(а):Буду пробовать ещё и ещё....Хочу добиться классного результата

Ксюша, повторюсь ещё раз: обязательно получится, пусть и не сразу!

**Morvolna** » Вт май 24, 2011 11:40 pm

DolceVita писал(а): блендер виноват, или температуру нагревания надо поменять.

Я грешку на блендер...Он у меня слабенький

...

DolceVita писал(а):обязательно получится

Спасибо за поддержку :Rose:

.....

**DolceVita** » Вт май 24, 2011 11:46 pm

Morvolna писал(а):Я грешку на блендер...Он у меня слабенький

А тут сильно мощный и не нужен, у моего разные скорости есть, так я его почти на минимум ставлю.

Мне кажется, что это ещё зависит от самой формы блендера, вернее той штуки у него внизу (не знаю, как назвать-то её

), в которой ножи находятся.
У меня тоже не сразу получилось много пены. Тут ещё и тренировка нужна: как лучше этот блендер держать, да как им удобнее взбивать... Я думаю, что попробуешь ещё и приспособишься и к этому блендеру.