Испанская Тортилья

Модератор: Модераторы

Испанская Тортилья

Сообщение Margaika » Чт окт 06, 2011 10:10 pm

--------_1.jpg


Из Википелии:
Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка», на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, США, странах Центральной Америки и Канаде. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд.
Индейцы выпекали их с давних времен, а современное название им дали испанские конкистадоры, которым эти лепешки напоминали омлеты (в Испании словом tortilla называется омлет).

Так вот, рецепт, которым я хочу поделиться с вами, дал мне мой коллега по работе, а он испанец. Он приносил такую тортилью к нам на аперо в компанию. Попробовав кусочек, я просто не могла не попросить рецепт.

Нам понадобятся:
1. Картофель средний 5 шт.
2. Лук репчатый 1 шт. большая
3. Бол. перец 1/2 шт.
4. 4 яйца
5. Соль, перец, петрушка

Процесс:
Картофель чистим и режем на шайбы толщиной в 3-5 мм.
Лук чистим и мелко рубим.
Перец моем и режем на полукольца.
Петрушку моем и рубим мелко.
Tor_2.jpg

В сковороде разогреваем раст. масло, складываем в нее вместе картофель, лук, перец. Солим, перчим и обжариваем до готовности.
Tor_3.jpg

В отдельной емкости разбалтываем яйца, солим, перчим.
Tor_4.jpg

Картофель готов. Складываем все к яйцам, добавляем рубленную петрушку, перемешиваем.
Tor_5.jpg

Разогреваем сковороду с более меньшим диаметром с каплей раст. масла.
Выкладываем в нее плотненько всю нашу смесь, убавляем огонь и пропекаем минуты 5.
Tor_6.jpg

С помощью широкой тарелки переварачиваем тортилью...
Tor_7.jpg

... и пропекаем с другой стороны так же минут 5.
Tor_8.jpg

Все, наслаждаемся. Можно как самостоятельное блюдо, можно как гарнир к овощам или салату.
Можно в горячем виде, можно в холодном.
Tor_9.jpg

Очень хороший вариант завтрака. С вечера приготовить все продукты, как полуфабрикат. А утром только смешать с яйцом и выпечь.
Приятного аппетита!

Skarlet (06 Oct 2011), Irishkina_i (06 Oct 2011), Миоко (06 Oct 2011), admira (06 Oct 2011), Тэмари (07 Oct 2011), nznat75 (07 Oct 2011), Котенок84 (07 Oct 2011), Старов (07 Oct 2011), Евгения Смирнова 1 (07 Oct 2011), Лихия (07 Oct 2011), ФАННИ (07 Oct 2011), татьяна1978 (07 Oct 2011), VikaSN (07 Oct 2011), josephine (07 Oct 2011), Rezeda (08 Oct 2011), Неля_Неля (08 Oct 2011), Паутинка (09 Oct 2011), bruhova (03 Nov 2011)
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Миоко » Чт окт 06, 2011 10:28 pm

в закладки, супер рецепт! :daisy: :Bravo:

Margaika (07 Oct 2011)
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20013 раз.
Имя: Вероника

Сообщение Skarlet » Чт окт 06, 2011 10:32 pm

Ириш, как всё быстренько, спасибо :daisy: :daisy: :daisy: Обязательно приготовлю! :girl_yes: :good: :vkusno:

Margaika (07 Oct 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3575 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Margaika » Чт окт 06, 2011 10:40 pm

Мицке
На здоровье!
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Margaika » Чт окт 06, 2011 10:42 pm

Skarlet
Ирина, это действительно быстро. У меня на все про все ушло минут 30. Дольше рецепт выкладывала :D
А сытно -то как... Готовь на здоровье! :daisy:
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение алёнка88 » Чт окт 06, 2011 10:46 pm

Вкусно и быстро :good:

Margaika (07 Oct 2011)
Аватара пользователя
алёнка88
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: НОВОСИБИРСК
Благодарил (а): 38 раз.
Поблагодарили: 339 раз.
Имя: АЛЁНА

Сообщение Youlyasha » Пт окт 07, 2011 12:28 am

Красота да и только!Рецепт супер! :photo: :girl_yes:

Margaika (07 Oct 2011)
Аватара пользователя
Youlyasha
 
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 22 мар 2009
Откуда: Canada
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 57 раз.
Имя: Juliya

Сообщение Margaika » Пт окт 07, 2011 8:43 am

алёнка88
Youlyasha

Девочки, угощайтесь!
Рада, что тортилья приглянулась. :daisy:
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Мама-лисичка » Пт окт 07, 2011 11:22 am

Сделать это немедленно!Такой интересный рецепт!

Margaika (07 Oct 2011)
Аватара пользователя
Мама-лисичка
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 27 сен 2011
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Margaika » Пт окт 07, 2011 11:56 am

Мама-лисичка
Так за чем же дело встало? Вперед, на кухню творить :)
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Анжелика20 » Пт окт 07, 2011 1:47 pm

действительно так просто и на вид вкусно)))) я вот только не люблю болгарский перец, не подскажите чем можно заменить?

Margaika (07 Oct 2011)
Аватара пользователя
Анжелика20
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 7 окт 2011
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Margaika » Пт окт 07, 2011 2:49 pm

Анжелика20 писал(а):не подскажите чем можно заменить?

Перец - не обязательный компонент, можете его вообще не класть. А можете и поэксперементировать и попробовать горох, на пример, или лук-порей, или морковь....

Анжелика20 (09 Oct 2011)
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Santa Maria Gerra » Пт окт 07, 2011 3:06 pm

класс! Мне понравилось!!! :vkusno:

Margaika (07 Oct 2011)
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 365 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение Margaika » Пт окт 07, 2011 3:30 pm

Santa Maria Gerra писал(а):класс! Мне понравилось!!! :vkusno:

Я очень рада, угощайся. :daisy:
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 199 раз.
Имя: Ирина

Сообщение a_n_n_a » Пт окт 07, 2011 4:34 pm

Замечательно :good: !
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 583 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна


Испанская Тортилья

Вернуться в Яичницы, омлеты