louda, дело, видимо, не совсем в муке. Я делала 1 ложку, но у меня был небольшой противень, и слой уже в жидком виде получился толще. А на большой противень, все правильно, муки клади побольше, чтоб тоненький омлет скрепился.
Девочки, я так рада, что вам понравилось мое творение. Вот честное слово, делала его впервые и сама в большом восторге. Надо еще в этой тетрадке порыться, вдруг опять что-нибудь интересное найду?
А насчет начинок - это да. Я уже попробовала и просто с сыром, и с мясом, и с тем и с другим, и всегда - объеденье!