Ингредиенты:
6 яиц
4 ст.л майонеза
100 г брокколи
1 ст.л томатной пасты
растительное масло, соль, молотый черный перец по вкусу
1. Яйца взбить с майонезом, солью и черным перцем и разделить смесь на три части.
Брокколи отварить до полуготовности, разделить на мелкие соцветия, влить 1/3 часть омлетной массы и перемешать.
2. Томатную пасту добавить во вторую часть омлетной массы.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать растительным маслом и разогреть в духовке. В горячую форму влить массу с брокколи и поместить в духовку на 5-7 минут.
Вынуть из духовки, дать немного остыть, влить поверх него томатную смесь и поместить в духовку еще на 5-7 минут.
4. Затем снова слегка остудить омлет, вылить сверху оставшуюся смесь и запечь до готовности.
Украсить зеленью.
Молодец! 
Люблю брокколи 
