Сырники

Модератор: Модераторы

Сырники

Сообщение Buchy » Вс окт 25, 2015 9:43 pm

В данном рецепте сырники готовятся в 2 этапа: сначала обжариваются, после запекаются в духовке. Этот способ удобен для новичков, поскольку позволяет сырникам пропечься внутри, но не пригореть.
untitled_12.10.15_004.jpg

Ингредиенты на 10 шт:
500 г сухого творога
100 г муки
2 яйца
50 г замороженного сливочного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли

горсть муки на обсыпку
2 ст.л. сливочного масла для жарки

... и делаем

Творог протрите через металлическое сито. Советую не пренебрегать этой процедурой, т.к. это сделает сырники нежными и воздушными.
Добавьте в творог яйца, сахар, соль и муку.
На крупной терке натрите замороженное сливочное масло. Натирайте прямо над миской с творожным тестом и аккуратно перемешивайте деревянной лопаткой.
Зачерпывайте столовой ложкой, предварительно обсыпанной мукой, творожное тесто и кидаем его
на тарелку с мукой для обсыпки. Аккуратно (тесто
довольно жидкое) руками формуйте сырники,
которые тут же кладите на сковороду с растопленным сливочным (а лучше топленым) маслом.
Обжаривайте на довольно сильном огне с двух сторон до румяной корочки (около 2 минут с каждой стороны)
и выкладывайте сырники на противень, застеленный
пергаментной бумагой. Когда все сырниками будут готовы, поставьте противень в духовку, разогретую до 180*С, на 10-15 минут.
Подавайте со сметаной.
untitled_12.10.15_014.jpg

untitled_12.10.15_019.jpg

Aljona (25 Oct 2015), Юляка (25 Oct 2015), Arina1988 (25 Oct 2015), Alisa Li (25 Oct 2015), Натаsha79 (26 Oct 2015), МамусьВикусь (26 Oct 2015), luboznastyk (26 Oct 2015), Inucik (14 Nov 2015), Янна (16 Mar 2016), Tata-K (05 Apr 2016)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15971 раз.
Поблагодарили: 22993 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Ликуленька » Вт дек 22, 2015 7:15 am

DSCN6203.JPG


Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14367 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Buchy » Вт дек 22, 2015 8:55 pm

Ликуля, спасибо за отчет :Rose:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15971 раз.
Поблагодарили: 22993 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Янна » Ср мар 16, 2016 9:05 am

Вкусные :vkusno: :daisy: !
Сырники.jpg

Buchy (13 Dec 2016)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6866
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 22248 раз.
Поблагодарили: 14692 раз.
Имя: Яна

Сообщение Kontik » Вс апр 03, 2016 7:47 pm

DSC09799.JPG

Вкусные, только у меня не жидкие были :D Хорошо выкладывались и формировались

Buchy (13 Dec 2016)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9925 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Tata-K » Вт апр 05, 2016 10:36 am

Олесенька, большое спасибо за рецепт! :Rose: Очень вкусные сырники! :vkusno:

Сырники.jpg

Buchy (13 Dec 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15805 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Morvolna » Ср апр 06, 2016 2:47 pm

Buchy Олеся,я с отчетом..
сы1.jpg

Готовила без слив.масла-вкусно и так! :vkusno: :vkusno:
Большое спасибо за рецепт! :Rose:

Buchy (13 Dec 2016)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32894
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20494 раз.
Поблагодарили: 20643 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Янна » Пн апр 11, 2016 6:05 pm

Buchy
Олеся, вкусные сырнички :vkusno: :daisy: !
Сырники.jpg

Buchy (13 Dec 2016)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6866
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 22248 раз.
Поблагодарили: 14692 раз.
Имя: Яна

Сообщение Buchy » Вт дек 13, 2016 9:45 am

Девочки, спасибо за отчеты, рада, что сырники понравились :Rose:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15971 раз.
Поблагодарили: 22993 раз.
Имя: Олеся

Сообщение мандаринка++ » Вт дек 20, 2016 11:29 am

Мой отчёт :vkusno:
DSC_0707.JPG
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2608 раз.
Поблагодарили: 3218 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Buchy » Вт дек 27, 2016 9:03 pm

мандаринка++ писал(а):Мой отчёт

Какая уютная фотография! Наташа, спасибо за отчет!
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15971 раз.
Поблагодарили: 22993 раз.
Имя: Олеся

Сообщение мандаринка++ » Вс фев 19, 2017 11:16 pm

ещё сырники
сырники.jpg
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2608 раз.
Поблагодарили: 3218 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Buchy » Пн фев 20, 2017 3:01 pm

мандаринка++ писал(а):ещё сырники

Наташа, спасибо тебе за отчет, сырнички замечательные :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15971 раз.
Поблагодарили: 22993 раз.
Имя: Олеся

Сообщение мандаринка++ » Вт май 09, 2017 8:26 pm

и ещё
DSC_3639.JPG
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2608 раз.
Поблагодарили: 3218 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Buchy » Пт май 12, 2017 1:47 pm

мандаринка++ писал(а):и ещё

Наташа, спасибо, балуешь ты меня красивыми отчетами :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15348
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15971 раз.
Поблагодарили: 22993 раз.
Имя: Олеся


Сырники

Вернуться в Блюда из творога и сыра