Творожный пудинг с апельсином и ягодами

**Старов** » Вс окт 23, 2011 1:43 pm

Что может лучше всего скрасить осеннее воскресное настроение, чем теплые воспоминания о лете, жаркие солнечные лучи, врывающиеся в окно и...кусочек чего-нибудь вкусного!

Кошмар, и опять всё сводится к еде!:))
Назвать сие чудо пирогом или запеканкой у меня не поворачивается язык

вкусен, полезен, изысканен

Легкая кислинка ягод, головокружительный аромат апельсина и незаметная терпкость цедры..ммм..разве это классический творожник?

Форму я брала среднюю. Очень рекомендую удвоить количество продуктов.

Состав:
Творог - 200 грамм
Яйца - 3 штуки
Маргарин или масло размягченные - 80 грамм+для смазывания формы
Геркулесовые молотые хлопья - 4 ст.ложки с небольшой горкой (не советую заменять мукой!На крайний случай - крахмал или манка)
Половина большого апельсина с тонкой цедрой
Клюква и черноплодная рябина - по 50-100 грамм
Сахар - 5 ст.ложек или по вкусу
Ванилин - на кончике ножа (но в принципе можно и без него)

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную массу. Половину апельсина нарезать на кубики(удалить семечки), добавить в растопленное масло или маргарин, пюрировать до полной однородности вместе с цедрой погружным блендером или в ковше блендера.
В яично-сахарную массу ввести апельсиновое "масло". Взбить.
Добавить творог, тщательно размешать. Если творог крупинистый - пробить погружным блендером до однородности. Всыпать молотые хлопья и размешать.
Форму смазать маслом. присыпать сахаром. Выложить ягоды. Ягоды можно брать замороженные. Предварительно размораживать и сливать сок не нужно!
На ягоды выложить творожное тесто. По густоте оно - как бисквит, может чуть погуще.
Выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке примерно 30 минут. Пудинг остудить, перевернуть на блюдо и нарезать порционно. Не ждите, что пудинг поднимется и будет пышным. Это не бисквит

Но он будет невероятно нежным, отрезаешь куосчек...а там ароматы клюковки и цедры..ммм, голова кругом!

**КЛЕОПАТРА_** » Вс окт 23, 2011 1:46 pm

Очередная вкусняшка. Спасибо.

**Надё** » Вс окт 23, 2011 2:13 pm

Надо попробовать,как вариант привычной запеканки ,спасибо :Rose:

**Старов** » Вс окт 23, 2011 2:17 pm

КЛЕОПАТРА_ Наташенька :Rose:

Надё Наденька :Rose:

Девочки, спасибо:))))

Надё писал(а):как вариант привычной запеканки

я как-то раньше запеканки то с изюмом, то с черносливом делала...даже не думала. что творог с апельсином так шикарно сочетаются:))

**Taksis** » Вс окт 23, 2011 2:50 pm

Пудинг с апельсинами!!! :vkusno:

Вкусно Лен! я по возможности всегда в творожок какой нить цитрус кидаю..он с ними правда здорово сочетается! :Rose:

**Kokosha** » Вс окт 23, 2011 3:35 pm

Леночка!Радость наша!Сегодня целый день на кухне-ВОСКРЕСЕНЬЕ!Испекла Кексик шоколадный и овсяник (по твоим рецептам;)))),а тут очередной шедевр!!!Спасибо тебе, дорогая!У нас не бывает клюквы и рябины

,но у меня припасена вишня и смородина :Yahoo!:

,так что все будет :good:

!!!

**медиана** » Вс окт 23, 2011 3:46 pm

Благодаря твоим рецептам :vkusno:

,Леночка,геркулес поселился в нашем доме)Спасибо,что находишь время делиться своими кулинарными творениями! :daisy:

**Skarlet** » Вс окт 23, 2011 3:56 pm

Ленусь, спасибо тебе! :daisy:

Опять нас вкусняшкой балуешь) :Rose:

я ж это.... кусок стащила, тот что побольше)))

**Старов** » Вс окт 23, 2011 4:50 pm

Taksis Тасюня, спасибо:)) :Rose:

я как-то раньше не добавляла, теперь всегда пихуть буду - тааак ароматненько выходит:))) :friends:

Kokosha Зуляша, ты меня балуешь, я тАК РАДА, что тебе пригождаются мои рецепты, очень-очень тронута:)))) :Rose:

Жаль, что нет рябины, она терпкая такая, вяжущая слегка:))но со смородиной и вишенкой будет ну ОЧЕНЬ вкусно, совсем не хуже, так что Бог в помощь:)))) :Rose:

медиана Мариночка, я теперь страдаю, когда у меня геркулеса в доме нет - палочка-выручалочка, особенно молотый:))) его куда угодно можно впихнуть: хоть в бисквит, хоть в котлеты