Творог из замороженого кефира

**tusya** » Ср окт 28, 2009 5:23 pm

Ё-моё

Больше творог покупать не буду :girl_pardon:

Эх, не оскудеет Земля Русская

Ой, чего это я?!СПАСИБО :Bravo:

**elefantito** » Ср окт 28, 2009 5:54 pm

Какая идея чудная! обязательно попробую! У меня как раз дома любитель творожка Агуша завелся

**_Fialka_** » Чт окт 29, 2009 9:35 am

Девочки, насчет жирности я не знаю. Кефир я делала 3,2%, а ряженка, та и вовсе 4%. Но мне кажется, все должно получиться, только он будет нежирный, а технология-то одинаковая.

Спасибо за ответ

Будем непременно пробовать :girl_yes:

**Musha** » Чт окт 29, 2009 12:56 pm

Сделала уже и из ряженки и из кефира! ОЧЕНЬ!!!! отлично, всем без сомнения рекомендую. У меня его в лет уплетают

(и не только дочь :lol:

) огромное СПАСИБО за рецепт!!!!!!!

**Helenka-46** » Чт окт 29, 2009 2:23 pm

Мой кефир уже висит в марле :lol:

. То и дело туда заглядываю!

**рысёна** » Чт окт 29, 2009 3:53 pm

Helenka-46 писал(а):Мой кефир уже висит в марле . То и дело туда заглядываю!

Зачем в марле? Он же там помнется! Или нет? Сообщите результат.

**aginka** » Пт окт 30, 2009 2:27 am

И что совсем-совсем обыкнавенный творог получается??????? :shock:

**Katutsa** » Пт окт 30, 2009 6:16 am

Вчера попробовала сделать из кефира 2,5%, получилосб больше похоже на загустевшую сметанку.... :pardon:

**рысёна** » Пт окт 30, 2009 8:59 am

aginka писал(а):И что совсем-совсем обыкнавенный творог получается???????

Ну, не совсем обычный. Скорее воздушный крем. Ну да, чуть похож на загустевшую сметану, только пористый.
А я сегодня разморозила бифидок 2%. Да, жирность все-таки влияет на консистенцию. Чем жирнее - тем лучше.

**_Fialka_** » Пт окт 30, 2009 2:45 pm

Ну, вот а я сегодня купила кефир 2.5% жирности

Значит ждать результат сметанки?

Всё же попробую... Оставлю на ночь в морозилке, а днём стикать будет.

Хотела купить с жирностью 3.2% - но не было 0.5 упаковок, только 1л - а это много, вдруг не понравится... Поэтому не стала брать.
Так что прийду потом с отзывом

**Helenka-46** » Пн ноя 02, 2009 10:47 am

Неа, не мнётся! Просто у меня нет такого друшлака

А творожок нам понравился, ОЧЕНЬ, будем теперь готовить :friends:

Вчера на работе всем рекламировала, народ диву даётся: это ж надо додуматься!!! МОЛОДЕЦ! Спасибо за рецепт! :daisy:

**_Fialka_** » Ср ноя 04, 2009 8:29 am

Значит такс... Приготовила я 2 варианта творожка: один из кефира 2.5%, а другой из ряженки.
Оба варианта получились как обычная густая сметана. Пористости я особой не заметила. На творог - абббббсолютно не похоже!
Вариант из 2.5% кефира понравился больше, из раженки вкус какой то не такойнемого, да и цвет сами понимаете тоже.
Вот...

Незнаю... Или у нас кефир не такое, что творожка не получилось или и не творожок должен это быть вовсе, а сметанка :girl_pardon:

Вот

Ну а за рецепт спасибо Вам :girl_blush:

Теперь знаю, что и такой выделывать на кухне можно с кефиром :girl_blush:

**Salixalba** » Чт ноя 05, 2009 2:54 pm

Спасибо - преспасибо! Очень вкусный творожок получился! Сама слопала в натуральном виде, а сыну смешала с клубникой размороженной и сахарком. Удивлённый деть спросил "А почему Растишка без баночки?" Это в его понимании высшая оценка! Съел всё!
:friends:

**_Fialka_** » Чт ноя 05, 2009 4:44 pm

Удивлённый деть спросил "А почему Растишка без баночки?" Это в его понимании высшая оценка! Съел всё!

Ну надо же!!! :good:

Да, думаю такой ийгур-сметанку полезнее делать... Срок годности у кефира меньше, а следовательно меньше всяких консервантов напихано

**рысёна** » Чт ноя 05, 2009 5:08 pm

Salixalba писал(а):Спасибо - преспасибо! Очень вкусный творожок получился! Сама слопала в натуральном виде, а сыну смешала с клубникой размороженной и сахарком. Удивлённый деть спросил "А почему Растишка без баночки?" Это в его понимании высшая оценка! Съел всё!

Я очень-очень рада, что понравилось и вам и детю! Да и сами посудите - какая денежная экономия выходит, не говоря уже о пользе. Спасибо за приятные отзывы! Постараюсь радовать и впредь.