Домашний творог.

[Лесёк]

Творог домашний.
Однажды столкнулась в магазине с некачественным творогом,начала искать рецепт приготовления творога дома. Сестра посоветовала, вот этот рецепт.
И вот уже на протяжении 3-х лет, он помогает мне кормить своего ребёнка домашним и свежим творогом.


Состав:
1 л кефира или кислого молока
Из 1 л кефира получается 100гр творога!
Приготовление:
В кастрюлю выливаем литр кефира и ставим на плиту, на самый маленький огонь. Ждём пока кефир прогреется ( не давать кипеть).
Тем временем отрезаем кусок марли, сложенный вдвое и выстилаем дуршлаг.
Наш кефир должен раслоиться на сыворотку и хлопья творога, вот так

Выключаем газ и сливаем творог и сыворотку в дуршлаг
Марлю завязываем и подвешиваем на 6-8 часов, чтобы сыворотка стекла и творог стал сухим.
Обычно я делаю творог вечером и стекает он у меня всю ночь.

Всем приятного аппетита!

[pirinka]

Домашний творог, безусловно, вкуснее покупного. А если он сделан из домашнего молочка...

[maaarushka]

Олеся,умничка! Молодец, что написала этот рецепт! Многие молодые мамочки не знают как сделать творожок своим малявкам

[Barbariska4]

Олесенька!Я тоже делаю творожок.Только беру литр молока и стакан кефира.А остальное все также как у тебя.Очень вкусно,но выход готового продукта побольше будет,грамм 200.

[Tiara]

И я делаю творожок из кефира - для сынули. Только я делаю на водяной бане, кефир наливаю в банку и ставлю в большу кастрюлю с водой на очень маленький огонь. Попробую и по Вашему рецепту.

[louda]

Делаем только я выключаю даю остыть потом только на друшлак с марлей. очень вкусно

[taniusha86]

замечательный рецепт, спасибо:) некачественные продукты, увы, не редкость в наше время

[Аллусик]

я тоже так делаю творог. главное в этом деле - не прозевать. если творог переварится, то будет как резиновый.
зато сыворотки потом завались
а что мне нравится в сыворотке, так это то, что она очень долго хранится.

[Пчёлка Мая]

Хороший и простой рецепт творожка. Спасибо, Олеся. Нужно попробовать, а то у нас тут творога как раз не хватает.

[Лесёк]

Всем огромное спасибо за доброе слово.

[asasin]

[quote="Аллусик"]
зато сыворотки потом завались
А куда можно использовать сыворотку?

[Лесёк]

Аня, а на сыворотке можно тесто замесить и испечь пирог.

[Innulya]

Спасибо огромное за рецепт! А сыворотку полезно пить для чистки организма!

[Zhenchik]

Девчата помогите,
хотела приготовить творожок... а у меня одни крошечки получились ? сыворотка с крошками... . что я сделала не так?

[Лесёк]

Девчата помогите,
хотела приготовить творожок... а у меня одни крошечки получились ? сыворотка с крошками... . что я сделала не так?

Быть может вы поставили на очень сильный огонь и он сварился у Вас? Когда наливаете кефир в кастрюлю, огонь надо делать самый самый маленький, чтобы всё это не сварилось, а томилось как бы. Попробуйте сделать ещё! Желаю удачи!