Пельмени

**Gella** » Вс авг 16, 2009 7:44 am

Красота да и только)))) не сомневаюсь, что вкуснотища!!!! только вот где взять столько времени, чтобы столько налепить???))))
мне вот например все равно какой они формы!!! кому как нравится тот так и лепит))
каждый выставляет свой рецепт! на то он и форум! а если так, то придраться можно к любому рецепту! девочки у нас же домашняя кухня, а не ресторанная!

**Helenka** » Вс авг 16, 2009 8:23 am

Конечно, времени требуется много. Делаю пельмени, когда дочка приезжает на каникулы или выходные. Но результат стоит потраченного времени!! :vkusno:

Спасибо за теплые слова и поддержку! :Rose:

**Thiternik** » Чт сен 17, 2009 12:08 am

действительно очень красиво! я так не умею, у меня как у louda. если учесть факт, что я только 1 раз лепила пельмени - вчера

**Helenka** » Чт сен 17, 2009 6:08 am

Я тоже раньше не умела, со временем научитесь! :daisy:

**Светланка_** » Чт мар 04, 2010 3:45 pm

Helenka, подскажите ,пожалуйста, какие пропорции в приготовление теста(сколько всего нужно положить)?? Я просто только учусь готовить) и мне совсем не понять сколько нужно муки и так далее! А ваши рецепты очень нравятся, и решила попробывать приготовить! Заранее спасибо!!

**Helenka** » Чт мар 04, 2010 9:28 pm

Светланка_ писал(а):Helenka, подскажите ,пожалуйста, какие пропорции в приготовление теста(сколько всего нужно положить)?? Я просто только учусь готовить) и мне совсем не понять сколько нужно муки и так далее! А ваши рецепты очень нравятся, и решила попробывать приготовить! Заранее спасибо!!

Светлана, у меня обычный рецепт: Мука - 3 ст., яйцо -1, соль - 0,5 ч.л., вода комнатн. тем -ры - 150-180 мл. Удачи в приготовлении! :daisy:

**Светланка_** » Вс мар 07, 2010 8:22 pm

ох,спасибо большое!!Как сделаю,то обязательно напишу! :Yahoo!:

**Helenka** » Вс мар 07, 2010 9:01 pm

Светланка_ писал(а):ох,спасибо большое!!Как сделаю,то обязательно напишу!

Светлана, на здоровье! :daisy:

**nat_vlada** » Пн сен 13, 2010 10:24 pm

Почитала, какие споры разгорелись из-за формы и, как следствие, из-за названия. Я думаю, что если изделия с мясом - значит это пельмени. А как их защипать - это дело хозяйки. Даже магазинные пельмени разной формы бывают; я, честно говоря, ни разу не встречала в продаже вареников с мясом :girl_pardon:

(т.е. пельменей в форме вареников).

**nat_vlada** » Пн сен 13, 2010 10:26 pm

Да, а пельмешки, Леночка, у Вас первоклассные, красивыеее и аппетитные!

**Helenka** » Вт сен 14, 2010 6:44 am

nat_vlada писал(а):Да, а пельмешки, Леночка, у Вас первоклассные, красивыеее и аппетитные!

Наташа, спасибо большое! :daisy:

**Кузькин Отец** » Ср янв 05, 2011 2:51 pm

Не соглашусь с Helenka то что пельмени долго делать, времени уходит меньше чем суп сварить....На счет фарша согласен...я тоже много эксперементирую..90% успеха зависит от фарша...

**Helenka** » Ср янв 05, 2011 9:28 pm

Кузькин Отец писал(а):Не соглашусь с Helenka то что пельмени долго делать, времени уходит меньше чем суп сварить....На счет фарша согласен...я тоже много эксперементирую..90% успеха зависит от фарша...

Александр, спасибо за отзыв! :daisy:

**nyamnyamkina** » Чт янв 06, 2011 12:43 am

Моя новая пельменная доска с браком оказалась - ножки куцые, из-за этого пельмени слишком тестяные получались, мяса в них нельзя было много положить. Обнаружилось это только сейчас - раньше другой доской пользовалась. Вручную никогда пельмени не лепила, даже не представляю, как это делается. Зато вареники умею делать. Вспомнила про этот рецепт, взяла и налепила пельмешек-вареничков, как у Helenka. До чего же они получились красивые и смачные! Мужчины мои остались очень довольны. Сейчас уже сонная, сил нет с фотика снимки скидывать, но потом приду, отчитаюсь. Спасибо за вдохновение! :daisy:

**Helenka** » Чт янв 06, 2011 11:06 pm

nyamnyamkina писал(а):Моя новая пельменная доска с браком оказалась - ножки куцые, из-за этого пельмени слишком тестяные получались, мяса в них нельзя было много положить. Обнаружилось это только сейчас - раньше другой доской пользовалась. Вручную никогда пельмени не лепила, даже не представляю, как это делается. Зато вареники умею делать. Вспомнила про этот рецепт, взяла и налепила пельмешек-вареничков, как у Helenka. До чего же они получились красивые и смачные! Мужчины мои остались очень довольны. Сейчас уже сонная, сил нет с фотика снимки скидывать, но потом приду, отчитаюсь. Спасибо за вдохновение!

Нямнямкина, спасибо! Кушайте на здоровье! :daisy: