Хочу предложить вашему вниманию пельмени с китайской капустой из готового теста.
Купить тесто можно в азиатских супермаркетах.
Значительно ускоряет процесс лепки, привлеченные дети активно учавствуют, при этом кухня не усыпана мукой .
Если азиатских магазинов в близи вашего проживания нет, то используйте свое проверенное тесто.
Нам понадобится:
свиной фарш -600г
китайская капуста (Napa)-300г измельченная в мясорубке или блендере.
зубчик чеснока-1
соль, перец по вкусу или ваши любимые приправы для фарша.
упаковка теста -454г (58-70 лепешечек, в зависимости, какой толщины они раскатаны)
кисточка для смазывания теста, желательно не силиконовая, с нее сильно капает.
емкость для воды
И лепим. На досочку кладем 1-2 кусочка теста, смазываем край кисточкой смоченой в воде и выкладываем начинку. Защипываем.
Складываем на доску, которую потом уберем в морозильную камеру.
Доску мукой присыпать не нужно, пельмешки не приклеиваются.
Варим. Закидываем пельмени в кипящую подсоленную воду, варим после всплытия 5 минут.
Мы едим с чесночным маслом.
Надеюсь вам понравится!
