Соба с кремом из топинамбура,запеченного лука,вялеными томат

**ttchegolskaya** » Вт янв 05, 2016 7:18 am

На одну порцию:
Соба - 30 грамм
Топинамбур – 150 грамм
Лук печеный – 1 штука
Вяленые томаты – 1 столовая ложка с горкой
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Масло ГХИ – 1 столовая ложка
Зелень для украшения

Приготовление:
Топинамбур отварить на пару, либо запечь до готовности.
В измельчителе перебить топинамбур, печеный лук и масло ГХИ, приправив солью и перцем.
Собу отварить аль денте.
Выложить на тарелку соус, сверху пасту, украсить вялеными томатами и любимой зеленью.
:daisy:

**Ezix Soyegoff** » Вт янв 05, 2016 7:21 am

Хорошее блюдо, для некоторых диет - самое то, но вот собу у нас не продают, наверное, можно сделать и смамому, правда трудоемкость зашкаливает

**ttchegolskaya** » Вт янв 05, 2016 10:05 am

Ezix Soyegoff писал(а):Хорошее блюдо, для некоторых диет - самое то, но вот собу у нас не продают, наверное, можно сделать и смамому, правда трудоемкость зашкаливает

Можно сделать и с обычными макаронами, только из твердых сортов пшеницы и варить до состояния аль-денте.
Собу я делала - муторно не то слово

**Ezix Soyegoff** » Вт янв 05, 2016 10:06 am

ttchegolskaya писал(а):Можно сделать и с обычными макаронами

Так меня привлекло именно, что не из белой муки, сахарный диабет у меня. Диагноз обязывает избирательность в еде :umnik2:

**ttchegolskaya** » Ср янв 06, 2016 5:01 am

Ezix Soyegoff писал(а):
ttchegolskaya писал(а):Можно сделать и с обычными макаронами

Так меня привлекло именно, что не из белой муки, сахарный диабет у меня. Диагноз обязывает избирательность в еде

В собу также добавляется пшеничная мука.

**Ezix Soyegoff** » Ср янв 06, 2016 6:50 am

Я думал, что в "этих ваших интернетах" написано правильно про нее:
"Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки."
:wacko2:

**OLECHCA** » Пт янв 08, 2016 10:20 am

спасибо - симпатичный рецепт для диабетической диеты и инулин топинамбура снижает сахар в крови

**svetlanka30** » Пт янв 08, 2016 10:22 am

есть чистые гречневые макароны, а есть с добавлением пшеничной муки.
Я у японцев/китайцев брала собу, там с пшеничной мукой. А в БИО взяла чисто гречневые,100% гречневой муки.

**ttchegolskaya** » Пт янв 08, 2016 1:39 pm

OLECHCA писал(а):спасибо - симпатичный рецепт для диабетической диеты и инулин топинамбура снижает сахар в крови

Пожалуйста

Да, топинамбур содержит инулин, также как и цикорий

svetlanka30 писал(а):есть чистые гречневые макароны, а есть с добавлением пшеничной муки.
Я у японцев/китайцев брала собу, там с пшеничной мукой. А в БИО взяла чисто гречневые,100% гречневой муки.

Я, к сожалению, не видела чисто гречневой собы, но в пшеничной муке, если у вас только нет аллергии на глютен, нет ничего супер-страшного (есть гораздо страшнее продукты, те же заменители сахара... :crazy:

).

Тем более не тоннами же ее едите, и не каждый день

Поэтому можно немного. Ограничение - не есть хорошо.

**Ezix Soyegoff** » Пт янв 08, 2016 2:00 pm

ttchegolskaya писал(а):Поэтому можно немного. Ограничение - не есть хорошо.

Немножко, конечно, можно. Можно даже множко, если сидеть на инсулине, я диабетик инсулинонезависимый и любая поптыка съесть немножко того, чего неззя, потом приходится подпоясываться еще крепче на пару дней

Так что попытаюсь найти без пшеницы и и приготовить, ну, или приготовлю для деток с женой, как я обычно и делаю

Спасибо за рецепт! :daisy:

**ttchegolskaya** » Сб янв 09, 2016 4:50 am

Ezix Soyegoff писал(а):
ttchegolskaya писал(а):Поэтому можно немного. Ограничение - не есть хорошо.

Немножко, конечно, можно. Можно даже множко, если сидеть на инсулине, я диабетик инсулинонезависимый и любая поптыка съесть немножко того, чего неззя, потом приходится подпоясываться еще крепче на пару дней Так что попытаюсь найти без пшеницы и и приготовить, ну, или приготовлю для деток с женой, как я обычно и делаю
Спасибо за рецепт!

Удачи Вам

в поисках и не болейте :friends: