■ Для рецепта потребуется:
— спагетти, 300 г;
— луковица, 1 шт.;
— чеснок, 4 зубчика;
— томатная паста, 200 г;
— сливки 20%, 100 мл;
— сыр, 100 г;
— вода, 100 мл;
— сахар, 1 ч.л.;
— базилик сушеный, 1 ст.л.;
— перец чили, паприка, соль, по вкусу;
— растительное масло;
— свежий базилик, петрушка, по вкусу.
■ Способ приготовления:
1. Отварить спагетти в подсоленной воде.
2. Мелко порезать лук и чеснок, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить томатную пасту, базилик, специи. Тушить соус 2-3 минуты.
4. Добавить 100 мл воды, чайную ложку сахара и продолжать тушить соус 6-7 минут.
5. Добавить сливки к соусу. Тушить 2-3 минуты.
6. Порезать сыр кубиками или потереть на крупной терке, добавить сыр к соусу. Помешивать соус, пока сыр полностью не расплавится.
7. Добавить спагетти к соусу, перемешать.
8. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
