Паста в кальмаре, с креветками и сливочным соусом.

**zelotypus** » Сб окт 27, 2012 6:51 pm

Продукты (на 1 порцию)
Кальмар - 2 тушки
Креветки королевские - 6-7 шт.
Спагетти - 45 г
Сливки 33% - 100 мл
Лук - 1 маленькая головка
Чеснок - 1 зуб.
Как приготовить пасту с морепродуктами:
1. На кальмаре делаем несколько надрезов поперек тушки

и отвариваем в подсоленной воде в течении 3-4 минут. Перекладываем в глубокую тарелку и накрываем крышкой.
2. Далее на среднем огне обжариваем мелко нашинкованный лук. Через минут 5 добавляем разрезанные на три части креветки и чеснок, обжариваем пару минут

. Вливаем сливки и через минуту добавляем в наш соус сваренные на 85% спагетти

. Тушим всё вместе пару минут, выключаем огонь.
3. Берём в руку кальмара, сжимаем так, чтобы он нормально раскрылся для укладки пасты. Вилкой набираем пасту, поднимаем повыше над сковородкой, подставляем кальмара снизу и аккуратненько начиняем пастой нашего кальмара.
При подаче украшаем пасту с морепродуктами оливками и мелко рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

**Marmeladka 86** » Сб окт 27, 2012 7:40 pm

Как же это вкусно!!!!И подача очень интересная!

**lusienchic** » Сб окт 27, 2012 9:43 pm

Да, классный рецепт.

**Елена Межирова** » Сб окт 27, 2012 11:00 pm

Чудно!

При подаче кальмары с глазками получились :lol:

Спасибо!

Люблю Ваши рецепты, zelotypus! :good:

А чем сверху, кроме травки, посыпали?

**Бибитаки** » Вс окт 28, 2012 11:55 am

Да,мне тоже понравился"натюрморт"на тарелке! :good:

На вкус бесподобно должно быть! :vkusno:

Спасибо ,Александр! :Bravo:

**lanita69** » Вс окт 28, 2012 1:09 pm

Согласна,очень вкусно и эфектно.я тоже так делаютут

**Mileshka** » Вс окт 28, 2012 4:00 pm

Добрый день! Уточните пожалуйста, креветки должными быть сыр мы, или можно взять вареные?
И сливки это которые для взбивания?

**zelotypus** » Вс окт 28, 2012 5:43 pm

Mileshka писал(а):Добрый день! Уточните пожалуйста, креветки должными быть сыр мы, или можно взять вареные?
И сливки это которые для взбивания?

Здравствуйте! Креветки я использовал варено- мороженые. Можно конечно и сырые. Сливки 33 процента, можно и 22% использовать но будет менее вкусно. Больше 33% не рекомендую.