СПАГЕТИ "БОЛОГНЕЗЕ"
состав: спагети и для соуса, 500 г. фарша, 250-300 г. пасированных помидор из пачки, соль, перец, чеснок, орегано (без него никак.. ), и тёртый пармезан.
отвариваем спагети. в это время обжариваем фарш с солью и перцем, добавляем помодорки и тишим до готовности. пробуем на соль и перец, добавляем чеснок нарезанный кусочками и орегано, немного пюрируем в блендере, только на столько чтобы не были комочков фарша. можно с фаршем обжарить овощи, например грибы, кабачёк, паприку, морковь, только тогда уже не пюрировать соус. подавать с тёртым пармезаном.