Паста с шампиньонами и вареной ветчиной

[oldeg]

Когда-то давно я нашла рецепт этого блюда в одном немецком журнале. Оно получается не только вкусное, но и готовится очень быстро, что порой немаловажно. В оригинальном рецепте это блюдо готовилось с тортеллини, но так как мои детки их не очень любят, то я готовлю со спагетти (паста).

Нам понадобится:
250 гр. вашей любимой пасты или тортеллини (в моем случае была домашняя паста (лапша))
1 средняя луковица
200-250 гр. шампиньон
2-3 шайбы вареной ветчины (примерно 100 гр.)
150 гр. замороженного горошка (можно заменить на консервированный, но вкус уже немного другой будет)
200 мл. сливок (если у меня вдруг нет сливок, то я делаю этот соус со сметаной )
50 гр. пармезана (можно заменить другим сыром)
соль, перец, петрушка, немного муки, масло

Отварить пасту, как указано на упаковке.

Грибы нарезать пластинками, ветчину нарезать квадратиками, лук нарезать мелкими кубиками. В сковородке разогреть масло, обжарить грибы до золотистого цвета, добавить лук и ветчину и еще немного потушить. Добавить 2 ст. л. муки без верха и перемешать. Добавить сливки и 200 мл. воды (можно вместо воды добавить бульон), дать закипеть. Добавить горошек и тушить 5 минут на среднем огне. Пармезан натереть на терке, половину сыра добавить в соус, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень.
Пасту или тортеллини можно перемешать с соусом, а можно подавать отдельно. При подаче посыпать сверху оставшимся пармезаном.

Приятного аппетита

[Старов]

Обожаю, Оль, пасту с грибами и ветчиной!:)))) Такая вкуснятина выходит всегда! Побалую себя после поста обязательно!!!

[Мармеллладка]

oldeg
Соблазнялка опять ты нам вкусняшку принесла попробуем-попробуем спасибо за рецептик

Оль, а шайба ветчины это сколько

[oldeg]

Оль, пасту с грибами и ветчиной!:))

и нам нравится

, а шайба ветчины это сколько

Ириш, я там иправила в рецепте и фото добавила, там ветчина сложена просто вдвое. Это примерно 100 гр. выходит.

[SAB KBE]

Это очень вкусно.

[oldeg]

Это очень вкусно.

это точно

[МамусьВикусь]

И вот от одной только фотографии в животе урчит.....

[Вишенька-черешенька]

Легко. Просто. И со вкусом.

[oxxy]

Оленька огромное спасибо за рецепт. Приготовила сегодня на ужин, уууу пальчики мона не тока облизать, но и откусить, сама чуть попробовала, диетничаю, а муж сказал очень вкусно.

[oldeg]

oxxy Очень рада, что понравилось блюдо Кушайте на здоровье

[Elena 277]

Оленька, сын готовил соус уже дважды ( со сливками и на сметане) , на сметане больше понравилось, и еще он добавил немного зеленой паприки. Свою тарелку с макаронами запечатлеть не захотел, тк сыр не тер, а нарезал мелко (вроде не по рецепту...), а папина с пшеничкой тут. Очень вкусно и очень сытно! Я довольна ужасно... Пребольшущее тебе спасибо от нас !!!!!!

[oldeg]

Elena 277 Леночка, я пропустила твой отчетик Я очень рада, что сынок тебе помогает и сам готовит Молодчина просто. Спасибо вам обоим

[света зайка]

Здравствуйте, Ольга Паста одно из самых любимых блюд! По Вашему рецепту буду готовить ещё Необычно и вкусно

[oldeg]

света зайка Светлан, спасибо за отзыв и фото. Очень рада, что рецепт пригодился