Спагетти с овощами и тимьяном.
Изначально рецепт назывался "Букатини с овошами и тимьяном". Букатини - длинные полые макароны. Букатини в ближайших магазинах не было, заменила на спагетти. Готовится блюдо очень быстро примерно на всё ушло 15 минут.
Состав:
500 гр спагетти
1 баклажан
3-4 болгарских перца
3-4 помидора
2 веточки свежего тимьяна
4 зубчика чеснока
50 гр сыра
Приготовление:
Овощи моем и режем кубиками, в вок наливаем оливкого масла и обжариваем баклажаны, потом перец и через 3 минутки помидоры. Тимьян моем, обрываем листочки мелко крошим и отправляем к овощам, чеснок режем крупно и также отправляем к овощам. Соль и перец, оставляем тушиться примерно 7 минут.
Пока овощи тушатся в кипящую воду закладываем спагетти и варим до готовности.
На тарелку выкладываем спагетти, сверху овощи и натираем сыр.
Подавала с овощным салатиком и маслинами.
Приятного аппетита.