Когда мы были в Риме, он ее поглощал тоннами 
Moskva11625 писал(а):такое название страшное, я даже вслух его проговаривала.
Ничего страшного
Аматричана (итал. l'amatriciana, римский диалект matriciana) — итальянский соус, основными компонентами которого являются свиная щековина гуанчиале, сыр пекорино и помидоры. Назван в честь городка Аматриче в провинции Риети региона Лацио.Кстати, знакомый повар-итальянец посоветовал мне использовать не спагетти, а "дырявые" макароны - соус проникает внутрь макарон и становится еще вкуснее
А базилика, действительно, в эту пасту кладут много 
Очень вкусно! 
