Спагетти карбонара

**csillag** » Чт апр 16, 2009 11:36 pm

Привет всем! Предлагаю вам быстрый ужин.Спагетти карбонара.

Для этого надо..
спагетти,масло сл. соус карбонара "KNORR",копчёность,сыр,молоко 250 мл,соя соус.

отварить спагетти,в большой сковороде поджарить копчёность,в чашке перемешать содержимое "KNORR" по описанию,вылить в сковородку,где поджарилось копчёное мяско,дать закипеть и загустеть,добавить спагетти,посыпать сыром.Я не солила,если не хватает соли,я добавляю соя соус.

**Елена** » Пт апр 17, 2009 12:13 am

,но что-то такого соуса у нас не видела,завтра пойду специально все пересмотрю.
Танюша,спасибо

**csillag** » Пт апр 17, 2009 12:53 am

Елена писал(а)::vkusno: ,но что-то такого соуса у нас не видела,завтра пойду специально все пересмотрю.
Танюша,спасибо

Леночка,должен быть в Германии,если здесь в Венгрии есть ,то и там тоже.

**лакомка** » Пт апр 17, 2009 1:47 am

Танюш, какой рецептик :vkusno:

. Тоже поищу такую приправу :girl_yes:

**Алматинка** » Пт апр 17, 2009 6:46 am

Тоже хочу

, но не видела я такую "карбонару" :cry:

, а на что по вкусу похож соус? :girl_blush:

**jelena25** » Пт апр 17, 2009 6:51 am

Танюша спасибо за вкусные макарошки :daisy:

**csillag** » Пт апр 17, 2009 11:56 am

Алматинка писал(а):Тоже хочу , но не видела я такую "карбонару" , а на что по вкусу похож соус?

девочки на здоровье,как я поняла у вас ещё нет такого соуса,тогда выйдем из положения,это типа соуса бешамель,но содержимое пакетика состоит из сухих трав,крахмала,вегеты,т.е.нужно только холодное молоко и газ,значит мы холодное молоко перемешаем с 1-2 ч.л. крахмала,добавим приправы,вегету,сухие травы на ваш вкус,и когда копчёное мяско поджарится,вылить нашу смесь и мешать,должно загустеть.Здесь уже надо смотреть пропорцию на глаз.Желаю удачи.

**Пусенька** » Пт апр 17, 2009 12:47 pm

Очень вкусно,спасибо, Танечка! У меня доча их очень любит, только делает сама, обжаривает колбаску, бекончик и т.д., потом заливает сливками или молоком, добавляет муку и сыр, закипятить несколько минут до густоты, потом все это на макароны- пальчики оближешь! :vkusno:

**csillag** » Пт апр 17, 2009 12:50 pm

Пусенька писал(а):Очень вкусно,спасибо, Танечка! У меня доча их очень любит, только делает сама, обжаривает колбаску, бекончик и т.д., потом заливает сливками или молоком, добавляет муку и сыр, закипятить несколько минут до густоты, потом все это на макароны- пальчики оближешь!

да да да!!со сливками ещё вкуснее

**gatta** » Пт май 29, 2009 1:13 pm

а я соус для карбонары делаю из яичных желтков, сливок и тертого пармезана (на 2 порции 2 желтка и примерно 100-150 мл сливок)
+ еще хотела сказать, что видела в одном кулинарном видео интересный способ сервировки карбонары: спагетти наматываются на гарнировочную вилку и при помощи половника и этой вилки аккуратно перекладываются «гнездом» в центр большой тарелки. Наверх карбонары положить немного бекона. Вокруг, по пустой части тарелки, посыпать свежемолотым черным перцем, ну и , конечно, зелень =)

**csillag** » Пт май 29, 2009 1:21 pm

gatta писал(а):а я соус для карбонары делаю из яичных желтков, сливок и тертого пармезана (на 2 порции 2 желтка и примерно 100-150 мл сливок)
+ еще хотела сказать, что видела в одном кулинарном видео интересный способ сервировки карбонары: спагетти наматываются на гарнировочную вилку и при помощи половника и этой вилки аккуратно перекладываются «гнездом» в центр большой тарелки. Наверх карбонары положить немного бекона. Вокруг, по пустой части тарелки, посыпать свежемолотым черным перцем, ну и , конечно, зелень =)

конечно в ресторанах так подают

я об этом знаю,и к стате так и надо кушать спагетти..накручивать на вилку с помощью обеденной ложки

А на счёт своего рецепта карбонара,это очень хорошо,конечно и свой можно делать ,если нет в магазинах в провинциальных городах,деревнях,в удалённых уголках России и др.стран СНГ, а так если есть ,то очень облегчает в приготовлении и вкус не хуже

Спасибо за комментарий!

**inusecika** » Сб июн 20, 2009 9:53 pm

Девочки,если нет соуса можно так: Пасерем мелко нарезанный чеснок, добавляем копченности, и сметану.

**csillag** » Пт июн 26, 2009 10:06 am

inusecika писал(а):Девочки,если нет соуса можно так: Пасерем мелко нарезанный чеснок, добавляем копченности, и сметану.

да,конечно или сливки

**Sigurd** » Ср июн 23, 2010 12:15 am

Вообще в классическую карбонару в Италии сливки не добавляют, их в России добавляют только в карбонару, мне лично без сливок больше нравится, так как блюдо получается менее жирным: http://www.frenchcooking.ru/karbonara/

**csillag** » Пт июн 25, 2010 9:38 am

Sigurd писал(а):Вообще в классическую карбонару в Италии сливки не добавляют, их в России добавляют только в карбонару, мне лично без сливок больше нравится, так как блюдо получается менее жирным: http://www.frenchcooking.ru/karbonara/

дело вкуса,мы не в Италии,добавляйте молоко :wink:

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара

Смотрите также

Спагетти карбонара