Макароны с лисичками в сливочном соусе

[Anchie]

Совсем не могла предположить, что лисички и макароны - это хорошее сочетание. Ведь традиционно лисички употребляют с картофелем... Но, могу вас заверить, что паста получается наивкуснейшая

Состав:
400г лисичек
1 головка репчатого лука
50г ветчины
400г макарон
соль, перец
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. муки
200мл жирных сливок
3-4 веточки базилика

Приготовление:
1. Лисички промойте. Лук очистите и нарежьте кубиками. Макароны сварите по инструкции на упаковке.
2. В сковороде разогрейте масло и поджарьте ветчину. Достаньте ее. На том же масле обжаривайте лисички до тех пор, пока вся жидкость от них не испарится. Затем добавьте лук и жарьте еще чуть-чуть. Посолите, поперчите.
3. Грибы присыпьте мукой и спассеруйте. Добавьте, помешивая, 1/4 литра воды и сливки, доведите до кипения и тушите 5 минут.
4. Добавьте к грибному соусу ветчину. Макароны слейте и заправьте получившейся грибной подливкой. Украсьте листьями базилика.

Приятного аппетита!

[Кcюньчик]

мы тоже такое делаем, только со сметаной вместо жирных сливок. это такая вкуснятина!

[Anchie]

Кcюньчик Да, Ксюш, это еще та вкуснятина

[Kristinaaa]

Обожаю грибы и макароны!Посмотрела на фото аж слюнки потекли,на днях обязательно приготовлю!Спасибо за вкуснятину!

[Anchie]

Kristinaaa На здоровье!! Буду рада, если блюдо понравится

[Anyuta]

Аня,Вы-молодец! Великолепные рецепты! Спасибо!

[Anchie]

Anyuta Анна, спасибо большое!

[ИришкаНН]

Anchie
Анют, обожаю лисички, а муж вообще от них в восторге, а от макарон так вообще за уши не оттащишь. Знаю чем побалую своих на даче в выходные Спасибо за рецепт!!!

[Anchie]

ИришкаНН Ира, спасибо, что заглянула! Надеюсь всем вам паста понравится так же, как и мне!

[Anna Ran]

Анечка,ну зачем ты так со мной.
я так мечтаю о лисичках

(но в германии их ни разу не встречала),но так хочется приготовить!

спасибо тебе огромное за интересный рецепт!

[Hannusja]

(но в германии их ни разу не встречала),но так хочется приготовить!

Анют, они тут везде. Есть и в Нетто и в Кайзерс.

[Anchie]

каканечка ничего себе, мне казалось, что в таких странах как Германия, все есть! Может воспользуйся советом Ани

Есть и в Нетто и в Кайзерс.

Hannusja Спасибо за совет!

[Александра Лемке]

Совсем не могла предположить, что лисички и макароны - это хорошее сочетание. Ведь традиционно лисички употребляют с картофелем...

Анют, вот, не далее, как сегодня в обед тебя вспоминала: ели мы с мамой на обед в ресторанчике пасту с телятиной и лисичками в сливочном соусе на белом вине – типичное в северонемецких краях летнее блюдо. Действительно, так вкусно: там паста была – таглиателли, знаешь, такая широкая лапша... К ней – лисички, лучок, шалотки, и помидорки–черри. Соус, я так понимаю, – обжаренный лук–шалот, белое вино, затем сливки, а потом все вместе блендерится. Вкусно – пальчики оближешь. Единственная морока с этими лисичками – чистить замучаешься! Их же мыть нельзя, и вот стой со щеточкой – чисть их... А не то на зубах скрипеть будет!

[Александра Лемке]

я так мечтаю о лисичках (но в германии их ни разу не встречала),но так хочется приготовить!

Аня "каканечка", если ты в самом Гамбурге живешь – на любом Wochenmarkt(е) можно купить лисички, по–немецки – Pfifferlinge. А если загородом –наверняка в овощных отделах Rewe, Aldi, Famila, Real. Удачи!

[Anchie]

Александра Петерсен Ммм, Саш, какую ты вкусную пасту кушала Я как начала представлять... Вкусно должно быть!
Знаешь, у нас лисички очень чистые продаются Может в Эстонии леса чистые? Не знаю, но я их несколько раз в большом количестве воды полощу, и не скрипят