Кальмары фаршированные

**Tanya20** » Чт июн 05, 2008 7:42 pm

Кальмар фаршированный

4 тушки кальмара
2 яйца
200 г грибов
100 г твердого сыра
1 небольшая луковица
соль, перец
3 ст л сметаны

Кальмары очистить от темной пленки под теплой водой, вычистить и хорошенько вымыть.. Отварить в течении 5 минут в подсоленной воде.. Тем временем приготовить начинку.. Лук обжарить с грибами на растительном масле до готовности, яйца отварить и мелко порезать.. Смешать луком с грибами, яйцами и натертым на крупной терке сыром .. Посолить, поперчить.. Отваренные кальмары вынуть, нафаршировать начинкой и уложить на глубокую сковороду.. Сметану размешать с 2 ст л воды и залить кальмары.. Протушить под крышкой минут 10-15.. Приятного..

**Anna+_** » Сб мар 28, 2009 4:33 pm

Я начинку гтовлю так- отварное феле курицы или морской рыбы,пасированые лук и морковь, грецкие орехи перемолоть и добавить яйцо. Этой смесью нафаршировать кальмары и обжарить в растительном масле. Если осталась начинка то ее можно обвалять в сухарях иобжарить.

**Dilka** » Ср фев 03, 2010 2:04 pm

Я начинку гтовлю так- отварное феле курицы или морской рыбы,пасированые лук и морковь, грецкие орехи перемолоть и добавить яйцо.

А Яйцо добавляете отварное?