Кальмары фаршированные

[Lena12]

Кальмар чистим (только не в горячей воды, чтобы остался эластичным).
Делаем начинку: рис отварной+яйцо в крутую (кубиками)+лук жареный с морковкой+креветки+сыр на терку (немного)+чернослив+приправа для рыбы (фирма Авокадо,Чехия).
Фаршируем, кладем на противень, засыпаем тертым сыром и в духовку на 20 минут.

Вот мои кальмары фаршированные

[МИШЛЕН]

Ух ты ! А чернослив нельзя заменить чемто кисленьким ?

[Lena12]

Ух ты ! А чернослив нельзя заменить чемто кисленьким ?

А зачем, начинка не сладкая получается, его можно просто не добавлять в начинку - это для тех, кто не любит чернослив.

[Ольга Л]

Чернослив замените барбарисом

[Lena12]

Ольга Л, а это идея, спасибо за подсказку

[InLove]

Я правильно понимаю, кальмар отваривать предварительно не надо? А он успевает пропечься?

[Lena12]

Я правильно понимаю, кальмар отваривать предварительно не надо? А он успевает пропечься?

Нет, не надо, иначе, не получится нафаршировать его, он порвется. Кальмар д.б. сырой, только тогда он эластичный.
Кальмару достаточно 3мин. - это при варке, чтобы приготовиться, а тут он в духовке 20 минут запекается.