Рыбный соус

**louda** » Вс май 10, 2009 10:24 pm

Всем привет!!!
Хочу поделится с вами рецептом.Мой муж взял его на Арабском сайте.Нам очень нравится и как-то прижился в нашей семье.А сегодня муж сам его готовил.Может каму-то тоже понравится.
CОСТАВ
Рыбы филе любая 500гр
Помидоры 4-5 шт
Лук репчатый 1шт большая
Чеснок 2-3 зубчика
Сок лимона 0,5 ст
Лимонная цедра 1ст.лож(не обязательно)
Оливки черные 0,5 ст
Кинза свежая 1-2 ст лож. резанной
Масло растительного 2 ст.лож или оливкового
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук нарезать квадратиками и обжарить в масле затем мелко резанный чеснок обжарить с луком.
Помидоры режем крупно добавляем к луку и чесноку.Сразу добавляем сок лимона,оливки,кинзу,лимонную цедру натертой на терке можно и без нее.Накрыть крышкой и потомить 5 мин.Рыбу филе режем на крупные куски добавляем в соус солим закрываем крышкой и готовим 7-10 мин. Очень даже вкусно и в холодном виде.Подаем с картошкой или с рисом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА