Рыба по-восточному

[marysja]

Понадобится:

1 кг речной рыбы
3 ст. воды
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. л. уксуса
Петрушка
Хмели-сунели
150г. отварного риса
1 морковь
1 болгарский перец
пол лимона
50 г. раст. масла
соль

Приготовление:

Делаем соус: в воду добавить томатную пасту, уксус, рубленную зелень, хмели-сунели и тщательно перемешиваем.
Рыбу почистить, выпотрошить, немного натереть солью, полить соусом и оставить на 30 мин.
В брюшко рыбы положить рис (сколько войдет), полить соусом и выложить на противень.
Оставшийся рис выложить вокруг рыбы, а потом выложить нарезанную кружочками морковь.
Затем выложить колечки болгарского перца, кружочки лимона.
В оставшийся соус добавить раст. масло и полить им рыбу с гарниром.
Блюдо поставить в разогретую духовку и выпекать при средней температуре 25-30 мин.

[elena_110]

Аппетитненько!

[gena]

Готовила из горбуши. Думаю в рецепте ошибка, не 3 ст. воды, а 3 ст.л. Я добавляла стаканы, рыбка то большая. Решила может быть она как бы тушиться должна. Рыбка получилась сочная, но достаточно пресная. Если добавлять стаканы, то по крайней мере нужно присолить по вкусу соус.

Спасибо за рецепт. Просто и вкусно, но для себя буду дорабатывать.