Лосось на подушке из шпината со сливками

(17 Jul 2011)

Лосось на подушке из шпината со сливками

************************************************************************
Для романтического ужина на двоих :wink:

Продукты из расчёта на 2 персоны:

Филе лосося по 200 гр.каждый
600 гр.свежего шпината
1 луковица
70 мл.молока
100 мл.сливок
сливочное масло
оливковое масло
мука
200 гр.резаных шампиньонов
50 гр.тертого сыра типа эменталь
2 зубчика чеснока
помидоры-черри и свежая зелень для украшения
лимон

Приготовление:

На сливочном масле обжарить до прозрачности порезанный лук.Добавить помытый шпинат.И потушить все вместе короткое время-ровно столько,чтобы шпинат успел уменьшиться в объеме.Добавить молоко и сливки,перемешать.Присыпать мукой и тщательно перемешать,чтобы жидкость слегка загустела.Посолить,поперчить.Добавить толченый чеснок.Слегка прогреть все вместе.Лосось посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком.Обжарить в смеси оливкового и сливочного масла 2 минуты с каждой стороны.Отдельно обжарить шампиньоны.В форму для запекания выложить шпинат,сверху филе лосося.На рыбу положить обжаренные шампиньоны и посыпать тертым сыром.Запечь в духовке на 180 С 10-15 минут.Украсить свежей зеленью,помидорами черри.

Приятного аппетита!

**SAB KBE** » Вс июл 17, 2011 12:20 pm

Очень приятное, нежное и вкусное блюдо. Просто блаженство.Одно из моих любимых блюд.

**oldeg** » Вс июл 17, 2011 1:49 pm

МамусьВикусь Викулик, вкуснота какая :vkusno:

Очень люблю такое сочетание продуктов :good:

**SummeR** » Вс июл 17, 2011 2:24 pm

Должно быть очень вкусно!) спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить ))

**МамусьВикусь** » Вс июл 17, 2011 5:25 pm

Спасибо!

(18 Jul 2011)

Я не знаю смогу ли я в ближаешее время приготовить эту красоту, но точно знаю, что мне нужен такой рецепт. И рецепт и презентация блюда просто сказка.