Нам понадобится: Стерляль свежая ( у меня было 500 грамм)
Сметана 100 грамм (можно майонез)
Сыр 100 грамм
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для смазки
Рыбу вымыть,очистить. Сыр натереть на мелкой терке. Целую рыбу надрезать на порционные куски, посыпать их солью, перцем. Подготовленную рыбу положить на смазанную растительным маслом сковороду или противень. Рыбу смазать сметанной или майонезом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке при 250 градусах до образования румяной корочки.(Примерно 25 минут) Украсить зуленью.
Приятного аппетита!
!Супер! 
