Скумбрия в томате

**Soni 80** » Пн май 31, 2010 2:14 pm

2 мороженых скумбрии, около пол. кило
100 грамм кетчупа (у меня был «Торчин к шашлыку»)можно любой на Ваш вкус.
100 грамм растительного масла
1 ст. л. Сахара
1 ст. ложка приправы «Кухарик» (можно «Вегету»)
1 ч. л. молотого черного перца
50 грамм уксуса.
1-2 шт. репчатого лука ( кто как любит, кто меньше , кто больше)

Рыбку разморозить, почистить, отрезать голову и залить холодной водой на 2 часа. У меня было 2 рыбки, как раз хватило маринада на них.
Делаем так называемый маринад:
100 грамм кетчупа , 100 гамм растительного масла закипятить и охладить. Потом к этой смеси добавить 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку приправы «Кухарик» ( Можно Вегету ) + 1 чайную ложку молотого черного перца и 50 грамм уксуса.

В кастрюльку или другую посудину складываем слоями репчатый резаный полукольцами лук на него порезаная на куски рыбка, и залить маринадом, потом опять лук +рыбка + маринад + лук + маринад, получилось у меня в два слоя. Еще к лучку добавила одну тертую морковку.
Сверху накрыла меньшей по диаметру тарелочкой и оставила на 2 сутки, (мне кажется, чем дольше стоит тем лучше, по оригинальному рецепту должно стоять только 1 сутки). СТОЯЛО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

Когда рыбка постояла можно кушать, лучок получается оболденный и рыбка очень вкусная.

**Ташик** » Пн май 31, 2010 3:03 pm

Обожаю скумбрию!!!!!Рецептик простой,есть большая в холодильнике,пошла делать!А Вам спасибо!!! :daisy:

**Soni 80** » Пн май 31, 2010 3:28 pm

Делайте и наслождайтесь на здоровье!

**Галина97** » Пн май 31, 2010 3:42 pm

Тоже люблю скумбрию. Хочется попробовать по вашему рецепту. Только один момент - масло вскипятить вместе с кетчупом? А это безопасно? В любом случае, спасибо :daisy: