Рыба, запеченная в дрожжевом тесте

[Джейн Остин]

Но все равно очень вкусно было!

Машенька, главное, что вкусно. Просто, когда мягкое тесто, пироги и остывшие очень вкусные, а когда крутовато, то у холодных пирогов жестковатое тесто. Но если вы их съели теплыми, то молодцы.

[Angel M]

Но если вы их съели теплыми, то молодцы.

Валентина, мы часть съели, а часть разогрели в микроволновке, они тоже были мягкими. Еще раз большое спасибо!

[Надё]

Я тоже сделала пироги, и у меня тесто оч. мягкое вышло,на противень вошло всего 2 штуки и ещё в духовке распёрло их,целые пирожищи вышли.Но у меня есть вопрос ,там где рыба лежит на тесте оно влажное получается,мне показалось,что сырое,может надо было больше подержать?

[Джейн Остин]

Надюша, оно и будет слегка влажное, так как рыбка свой жир и сок отдает тесту, но не сильно. Надо пропекать, чтобы был очень румяный низ и верх. А большие пироги вышли, так как, наверно, толстенькое тесто сделала, может поэтому и не сильно пропеклись. Корж надо делать не больше 1 см толщиной. Но сильно тонко тоже не надо- может порваться и весь вкусный сок вытечет. Если пироги понравились, думаю в следующий раз все получится. Спасибо за отчетик.

[Изюминка]

Так..Рыбу замариновала..Завтра собираюсь печь,так что ещё раз уточню.. 50 грамм свежих-это примерно 17 грамм сухих..Это что..Почти столовая ложка? Вроде многовато.. Валентина..Хелп ми.. Буду ждать ответ..пеку завтра вечером..

[Изюминка]

Ответа не дождалась))) В тесто положила столовую ложку сухих дрожжей..вышло прекрасно..Тесто упругое и податливое ..Вот фотоотчёт))











Зы: Тесто можно спокойно делить и на 6 частей..А то порции для голодного мужика -неандертальца)))) Мне лично хватило половины пирога..Рыба -пангасиус..На вкус-великолепно..Всем очень понравилось.. Спасибо..Замечательный рецепт..

[Джейн Остин]

Ответа не дождалась)))

Женечка, прости, не заглянула, увлеклась кулинарным алфавитом, там пропадала.
Дрожжей не много, правильно сделала, что положила ложку. Пироги очень красивые. Ты, молодец, еще и кунжутиком их. Действительно, можно делать и больше пирогов, можно и рыбы меньше класть. Я делала тогда для детей, а они, молодые- прожорливые. А мы с внуком один на двоих съели. Мама моя делала часто просто большими пирогами на весь противень и рыбы по 10 кусочков, все равно ведь вынимать и тесто резать. Это я уже стараюсь порционно. Очень рада, что понравился рецепт.

[Sindirella]

Я делала тогда для детей, а они, молодые- прожорливые.

[Изюминка]

Женечка, прости, не заглянула, увлеклась кулинарным алфавитом, там пропадала

))))Я сама там подвисла..Интересно,чем девчонки удивят)))

[VikaSN]

Я делала тогда для детей, а они, молодые- прожорливые

Sindirella, Таня, вот ты и попала
Джейн Остин, Валюша, я снова готовила эти замечательные пироги. Никак натешиться ими не могу
Еще раз тебе спасибо!

[Sindirella]

Таня, вот ты и попала

И не говори!

я снова готовила эти замечательные пироги. Никак натешиться ими не могу

Ну хоть бы в гости позвала!
Я тоже хочу... Сделаю в ближайшее время...

[Джейн Остин]

я снова готовила эти замечательные пироги

Я очень рада, Валюша, что тебе они понравились. Спасибо, дорогая, за похвалюшки. Тебе одной по секрету скажу , что буду готовить хек по маминому рецепту. ( Уменя буква Х).

[VikaSN]

буду готовить хек по маминому рецепту

Буду ждать рецепт! (Классная все-таки буква! )

[Sindirella]

Тебе одной по секрету скажу , что буду готовить хек по маминому рецепту

У меня дома!

[Джейн Остин]

У меня дома!

Не командуй, а то расскажу по секрету , что вы еше и Антошкин пирог съели