Горбуша в соусе

Модератор: Модераторы

Горбуша в соусе

Сообщение kim-t » Чт дек 24, 2009 6:25 pm

Изображение
Этот рецепт взят из какого-то журнала, сама уже не помню какого
Берем рыбу Горбушу,отделяем от позвоночника и костей.Режем филе на порционные куски.Солим,перчим.Оставляем на ночь в холодильнике.Берем кусочки рыбы , обваливаем(предварительно промокнув салфеткой ,чтобы не была влажной) в крахмале.Обжариваем на сковороде на растит.масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
А теперь самая вкуснятина! :vkusno:
Готовим соус.1\2 стакана воды,6 ст.ложек томатной пасты или кетчупа,2 ст.ложки сахара,щепотку соли смешиваем в кастрюле.В отдельной кастрюле :1 головка лук-порей,1 небольшой перчик чили порезать,
В разогретый сотейник налить 1-2 ч.л.растит.масла,и быстро обжарить лук с перцем,помешивая в течении 1 минуты.Сюда же добавить соус.При закипании
влить струйкой крахмал,разведенный холодной водой в соотношении 1:1,готовить до загустения,помешивая,снять с огня.Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде ,потряхивая.Добавить к соусу.
На гарнир рис или карт.пюре.
Если готовить на небольшое кол-во людей,то крахмала для соуса можно взять 1 ст.ложку и соответственно 1 ст.ложку хол.воды.
Приятного аппетита
Аватара пользователя
kim-t
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 11 сен 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Katwumen » Чт дек 24, 2009 6:35 pm

Сервировка - супер!!! И вкусно - без сомнения!!! :girl_yes:
Аватара пользователя
Katwumen
 
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 3 июн 2009
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 46 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Jenechka » Чт дек 24, 2009 7:24 pm

Вкуснятина! :vkusno:
Аватара пользователя
Jenechka
 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 27 окт 2009
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Lesya___ » Чт дек 24, 2009 8:53 pm

Знаем такую вкуснятинку, просто обьеденье. Рыбку можно использовать любую(главное не очень жирную), и лучок в моем рецепте не обжаривается.
Аватара пользователя
Lesya___
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Украина, Житомир
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Леся

Сообщение Helenka » Чт дек 24, 2009 9:35 pm

Красиво и вкусно! :Bravo: :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение Irishka81 » Чт дек 24, 2009 10:29 pm

Подача блюда отменная :good:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Veter06 » Пт дек 25, 2009 11:52 am

Рыбка - супер! :daisy:
Аватара пользователя
Veter06
 
Сообщения: 295
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: Днепропетровск, Украина
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Инна

Сообщение kim-t » Вт янв 12, 2010 10:41 am

ПРОБУЙТЕ на здоровье и угощайте своих близких, похвала в ваш адрес обеспечена! :daisy:
Аватара пользователя
kim-t
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 11 сен 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Татьяна


Горбуша в соусе

Вернуться в Блюда из рыбы