Рыбные рулетики

Модератор: Модераторы

Рыбные рулетики

Сообщение Мявка » Ср дек 02, 2009 3:23 pm

Не очень тяжелое блюдо для ужина в моем исполнении :good: .
(рыба).jpg


Состав:
филе рыбы без кожи и костей - 600-700г
тертый корень имбиря

гарнир:
4 средних вареных картофелины
1 небольшая вареная морковь
1 средний маринованный (или свежий) огурец
200г консервированного зеленого горошка (Бондюэль - маленькая баночка)
легкий майонез

Приготовление:
Рыбное филе посолить, поперчить, посыпать имбирем, свернуть рулетиками и связать ниткой. Уложить плотно в сотейник, залить горячей водой так, чтобы она едва покрывала рулетики. Припустить при слабом кипении 20 мин. Охладить в бульоне.
Овощи для гарнира нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, майонез и перемешать. Хорошо охладить и выложить горкой на блюдо.
Остывшие рулетики нарезать ломтиками, разложить вокруг гарнира. Оформить по желанию.

Рекомендация: Для приготовления блюда нужно использовать рыбу, которая не разваливается при готовке.. :x
Аватара пользователя
Мявка
 
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 5 авг 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Юлия

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение AnnaMari » Ср дек 02, 2009 3:26 pm

Вкусно, полезно и очень красиво!
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 259 раз.
Имя: Marianna

Сообщение vitulia23 » Ср дек 02, 2009 3:46 pm

Скажите,а можно использовать филе пангасиуса? спасибо.
Аватара пользователя
vitulia23
 
Сообщения: 3718
Зарегистрирован: 15 ноя 2009
Откуда: Украина,г.Геническ
Благодарил (а): 1696 раз.
Поблагодарили: 3124 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Мявка » Ср дек 02, 2009 3:50 pm

vitulia23 писал(а):Скажите,а можно использовать филе пангасиуса? спасибо.

vitulia23, пангасиус сильно разваливается при готовке. :girl_nea: Я использовала тилапию, но она тоже достаточно мягкая. Нужно рыбку покрепче. Может быть подойдет треска. Вы попробуйте, нам расскажете :girl_blush:
Аватара пользователя
Мявка
 
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 5 авг 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Танюшка84 » Ср дек 02, 2009 4:15 pm

Красиво! :Bravo: можно мне рулетик?! :vkusno:
Аватара пользователя
Танюшка84
 
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 14 ноя 2009
Откуда: Пенза
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Puza » Ср дек 02, 2009 4:20 pm

Очень вкусно!))) Очень красиво подано, и очень понравился гарнир - почти оливье)))) Молодец, будем тоже готовить такую вкусную штуку))) :daisy: :good: :)
Аватара пользователя
Puza
 
Сообщения: 124
Зарегистрирован: 17 авг 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Имя: Elena

Сообщение ленивица » Ср дек 02, 2009 5:05 pm

Очень вкусно!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
ленивица
 
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 7 июл 2009
Благодарил (а): 545 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Оксана

Сообщение polina+p » Ср дек 02, 2009 5:19 pm

Люблю рыбку в любом исполнении. А что если сделать эти рулетики в заливке из смеси масла и уксуса? Спасибо за рецептик :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
polina+p
 
Сообщения: 779
Зарегистрирован: 6 ноя 2008
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 71 раз.
Поблагодарили: 238 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Мявка » Ср дек 02, 2009 6:24 pm

Кушайте все на здоровье :girl_pardon: .
polina+p писал(а):А что если сделать эти рулетики в заливке из смеси масла и уксуса?

polina+p, я не такой уж опытный кулинар и никогда такую заливку не делала... :oops: . Поделитесь, что она дает блюду?
Аватара пользователя
Мявка
 
Сообщения: 134
Зарегистрирован: 5 авг 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Helenka » Ср дек 02, 2009 8:04 pm

Рулетики вкуснющие! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5884
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 896 раз.
Имя: Елена

Сообщение teta » Ср дек 02, 2009 8:38 pm

Красота на тарелочке!
Аватара пользователя
teta
 
Сообщения: 792
Зарегистрирован: 25 янв 2009
Откуда: киев
Благодарил (а): 118 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: марина

Сообщение Buchy » Ср дек 02, 2009 9:02 pm

Ммм, хорошая идея для новогоднего постного стола :Bravo:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 14908
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15502 раз.
Поблагодарили: 22316 раз.
Имя: Олеся

Сообщение whal » Чт дек 03, 2009 10:24 pm

Обожаю рыбку. :vkusno: Спасибо за рецепт. :daisy:
Аватара пользователя
whal
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 20737
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 24434 раз.
Поблагодарили: 20978 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Limonchik » Чт дек 03, 2009 11:52 pm

Очень красиво смотрится. Таких свернутых рыбок действительно можно и на праздничный стол. Спасибо за идею, Юль, воспользуюсь ей в ближайшие дни. :)
Аватара пользователя
Limonchik
 
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 1 мар 2009
Откуда: С-Петербург/Италия
Благодарил (а): 79 раз.
Поблагодарили: 67 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Irishka81 » Пт дек 04, 2009 12:16 am

Рулетики выглядят шикарно! :Bravo:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье


Рыбные рулетики

Вернуться в Блюда из рыбы